Cucina Masanoli

昨日発表された、長野県における新型コロナウイルス感染症拡大防止のための緊急事態措置を

受け、弊店はもうしばらくのあいだ店内飲食を休止し、お持ち帰り料理をご提供致します。

状況によりますが、5/6（水）以降には通常営業に近い状態での再開を予定しておりますので

改めてお知らせ致します。

お持ち帰り料理は今後しばらくは継続できるよう、メニュー開発をしてまいります。

＜提供日時＞

火曜日～土曜日　12：00～18：00

　　日曜日　　　12：00～14：00

品数も増えてまいりましたので、新しいメニューのご紹介と現在ご案内中のメニューを

お知らせ致します。

また、イタリアワインの店頭小売販売もはじめました。店内にて専用リストをご覧ください。

＜新しいメニュー＞　～4/25（土）よりご用意をはじめます～

「煮込みハンバーグ」　　　　　￥1,250（￥1,350）

イタリア料理の枠を超え、今回は煮込みハンバーグを作りました。

牛豚の合挽肉・玉葱・パン粉・卵・牛乳・ナツメグ・ケチャップで調味したハンバーグを

オリジナルのビーフソースで煮込んでいます。

ソースには、香味野菜・牛バラ肉・ロースハム・トマトホール・赤ワイン等を使っています。

温かい状態でお渡しできます。ご用意するまでに10分程度お時間を頂きますので

お急ぎの場合は、お持ち帰りになるご希望の時間をご予約ください。

（総量およそ250ｇです）

すぐにお召し上がりにならない時は冷蔵の上、当日中にお召し上がりください。

「豚肩肉のビール煮込み」　　　￥1,500（￥1,620）

材料は、たっぷりの玉葱・豚肩肉・ビールです。

このままでも十分美味しくお召し上がりいただけますが、お好みで下茹でしたジャガイモや

チーズを加えてください。

真空冷凍パックにしてお渡しします。温めてお召し上がりください。

温める際は、パックのまま湯煎にするか、電子レンジで解凍してから容器に移して

温めてください。

☆袋のまま電子レンジで温め直しをすると破裂する恐れがあります

（総量およそ240ｇです）

冷凍の状態で保存の上、1週間以内にお召し上がりください。

＜現在ご案内中のメニュー＞

＊温かい状態でお渡しできるものやそのままお召し上がりいただけるもの＊

「アランチーノ」￥500（￥540）

　トマトリゾットで作るライスコロッケ　

「パネッレとパレルモ風ポテトコロッケ」￥1,000（￥1,080）

　ひよこ豆の粉ベースンのフライとポテトコロッケ

「ミラノ風カツレツ」￥1,250（￥1,350）

　バターで香ばしく焼き上げたミラノスタイルのカツレツ

「自家製フォカッチャ」￥1,112（￥1,200）★

　玉葱スライスとシチリアのオレガノ入りのパン

「前菜の盛り合わせ4品」￥1,500（￥1,620）★

　鰯のベッカフィーコ・かぼちゃ又はさつまいものアグロドルチェ

　小エビのゴマフリット・生ハムとサラミ

＊真空冷蔵品＊

「野菜のミネストローネスープ」￥500（￥540）

　その時々の野菜たっぷりのスープ　　

＊真空冷凍品＊

「明石蛸と豚肉のシチリア風ミートボール」￥1,500（￥1,620）

　Masanoli定番のトマトソース煮込みのミートボール

「ラザニア」￥1,112（￥1,200）★

　自家製サルシッチャ（ソーセージミート）を使ったパスタ料理

＊その日のおすすめ黒板メニュー＊

すぐにお召し上がりいただけるものをご案内しております。

ご用意するまで5分～10分程度お時間を頂きます。

その日ごとで内容が変わります。

「パニーノ」各￥556（￥600）

　生ハムとルコラ　/　サラミとチーズ　/　ローストポークと赤玉葱

「ショートパスタ」各￥1,000（￥1,080）

　自家製ソーセージミートと筍のアラビアータソース

　ツナとジャガイモのオリーヴオイルソース

「サラダ」￥371（￥400）

　リーフサラダとMasanoli定番の自家製ドレッシング

＊上記のお料理はご用意した分がなくなり次第、新しいメニューに変更します

＊お急ぎの場合は事前にお持ち帰りになるご希望の時間をご予約下さい

＊★の付いた3品は前日までにご予約下さい（5/30（土）までのご用意）

＊（　）は消費税8％を含む価格表示です　

弊店は4/14（火）より当面のあいだ、店内飲食を休止致します。

これに伴い、お持ち帰りメニュー＜第2弾＞をご案内します。

販売開始は4/15（水）です。 

＜提供日時＞

火曜日～土曜日　/　12：00～18：00

　　日曜日　　　/　12：00～14：00

（アランチーノ・パネッレとパレルモ風ポテトコロッケ・ミラノ風カツレツは

ご注文いただいてから作ります。お時間の無い方はお持ち帰り時間をご予約下さい）

「パネッレとパレルモ風ポテトコロッケ」　￥1,000（￥1,080）

Masanoli定番のパネッレは、ひよこ豆の粉ベースンを水とオリーブオイルで練って作るフライ。

パネッレと同じパレルモの郷土料理の一つポテトコロッケは、マッシュポテトを味付けして

素揚げにしたコロッケです。揚げたてをご用意しますが、常温に冷めても美味しくお召し上がり

いただけます。

（総量およそ250g）

当日中にお召し上がりください。

「カレーソース」　　　　￥1,000（￥1,080）

洋食が好きな店主がイタリア料理とは別のコンセプトで作ったカレー。

材料は、豚肉・鶏肉・生姜・たっぷりの玉葱です。後味にスパイシーな風味があります。

～ソースのみです・ライスは付きません～

真空冷凍パックにしてお渡しします。温めてお召し上がりください。

温める際はパックのまま湯煎にするか電子レンジで解凍してから、

容器に移して温めてください。

☆袋のまま電子レンジで温め直しをすると破裂する恐れがあります。

☆とろみのあるソースですので、お好みでお湯でのばして濃度を変えてください。

（およそ250gです）

冷凍で保存の上、1週間以内にお召し上がりください。

「ミラノ風カツレツ」　　　　￥1,250（￥1,350）

国産豚ロース肉を使い、バターで香ばしく焼き上げたミラノスタイルのカツレツです。

焼きたての状態でお渡ししますが、冷めてしまったら電子レンジで温めなおしてください。

（およそ100gです）

すぐにお召し上がりにならない時は冷蔵の上、当日中にお召し上がりください。 

「明石蛸と豚肉のシチリア風ミートボール」　￥1,500（￥1,620）

Masanoli定番料理です。明石蛸と豚肉をミンチにして、フェンネル・バジル・オレガノと

香味野菜を加えてミートボールにし、トマトソースで煮込んでいます。

お好みで下茹でした野菜類を加えるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。

～ミートボール4個入り～

真空冷凍パックにしてお渡しします。温めてお召し上がりください。

温める際はパックのまま湯煎にするか電子レンジで解凍してから、

容器に移して温めてください。

☆袋のまま電子レンジで温め直しをすると破裂する恐れがあります。

（およそ240ｇです）

冷凍の状態で保存の上、1週間以内にお召し上がりください。

上記の新規メニューに加え、

カポナータ￥500（￥540）、野菜のミネストローネスープ￥500（￥540）は

引き続きご用意しております。継続期間は未定です。

また、5月のおすすめとしてお知らせしております

前菜の盛り合わせ4品￥1,500（￥1,620）、ラザニア￥1,112（￥1,200）、

自家製フォカッチャ￥1,112（￥1,200）は

4/22（水）より開始、5/30（土）迄のご用意。

イタリアワイン店頭販売は4/22（水）～秋頃迄のご案内となります。

 ＊（　）は消費税8％を含む価格表示です 

お持ち帰り料理と一緒にお楽しみ頂けるイタリアワインの販売も開始します。

ご自宅で気軽にお楽しみいただけるように、抜栓してすぐに美味しいワインを選びました。

只今準備中ですが開始は4/22（水）以降から、販売期間は秋頃までを予定しております。

販売予定ワインの一例をご紹介します。店頭にて専用リストをご覧ください。

また、店内向けのワインリストからもお選びいただけますのでおたずねください。 

・ドン・カルロ・ビアンコ　2018　/　ペッレグリーノ（シチリア州）

￥2,200（￥2,420）

ペッレグリーノ社はシチリア西部トラパニに1880年に設立されたワイナリーです。

マルサラ酒の製造（シチリア特産の酒精強化ワインで熟成年数や甘さの度合いにより幅広い

タイプがあります）から始まった作り手で、時代を読みながら創意工夫をし、

シチリア州内でもトップワイナリーの一つとして親しまれています。

シチリアの地ブドウ、カタラット・インツォリア・グレカニコをブレンドした白ワインです。

現在ご用意しているお持ち帰り料理全般に合わせていただけます。

ご家庭のお料理でしたら、野菜やお魚を使った和風のおかず（炒め物や焼き物）は

もちろんですが、白ワインながらふくよかな風味もありますので、お肉料理でしたら白身肉で

鶏肉のから揚げや豚肉のしゃぶしゃぶのようなお料理ともお楽しみいただけます。

・ネーロ・ダヴォラ　ラニューサ　2016　/　フェウド・モントーニ（シチリア州）

￥3,200（￥3,520）

フェウド・モントーニ社はシチリアの州都パレルモから内陸に60km、

カンマラータの地で1469年からワイン作りを手掛ける最古のワイナリーを継承しています。

歴史上では1595年、この地で作られるワインについてローマ教皇の主治医が

イタリアワイン古典史の中で記述しています。

「色濃く、味と香りに優れた力強いワインで長期保存に向いている」

（Feudo Montoni社　Websiteより）

今回ご紹介するワインは、松本市と同じくらいの標高の畑で育った土着品種

ネーロ・ダヴォラ種のブドウ単一で作られています。新鮮な赤色の果実やナツメグ、

シナモンなどの清涼感のあるスパイスの香り、飲み口は生き生きとして爽やか。

柔らかな渋みが心地よいミディアムボディの赤ワインです。

お持ち帰り料理でしたら、カポナータやアランチーノ、ラザニアなどとよく合います。

他に豚肉のソテーや生姜焼き、焼き鳥や照り焼きチキン、焼肉などのシンプルな味付けの

お料理ともよい相性です。

＊（　）は消費税10％を含む価格表示です 

☆J.S.A.認定ソムリエ：熊谷紀子

これまで20年以上、東京のイタリアンレストラン「アクアパッツァ」などの専門店をはじめ、

帝国ホテル、マンダリンオリエンタル東京においてはフランス料理、イタリア料理、

江戸前鮨など、ホテルとレストランでのサービス業務全般にわたり携わってまいりました。

皆様お元気でお過ごしでしょうか。

5月のおすすめは「お持ち帰りメニュー」です。

ここしばらく続く不安定な情勢のなか、外出を控えていらっしゃるお客様にも

少しでもお楽しみいただけましたら幸いです。

今回は4/22（水）からご案内します。

また今後の状況によりますが、現行通りの店内飲食をご提供できることを想定し、

ご来店してお食事をされるお客様へは、黒板にてご案内しております日々の

おすすめメニューを充実させてご用意します。

＜提供日時＞

火曜日～土曜日　

14：00～18：00のあいだにお渡しできます。

前日の17：00までに、ご希望のお持ち帰り時間とお料理をご予約ください。

お持ち帰りメニューは消費税8％にてご用意となります。

すでにご案内を始めている「カポナータ」「グリル野菜のマリネ」「アランチーノ」

「野菜のミネストローネスープ」「パニーノ」もあわせてご用意できます。

店内飲食向けの営業を取りやめることがありましても、お持ち帰りメニューのご案内は

継続できるよう努めてまいります。新規ご案内はその都度掲載致します。 

「前菜の盛り合わせ」　　4品　　￥1,500（￥1,620）

おひとり様分の量です。

・鰯のベッカフィーコ

　鰯のフィレに合わせパン粉（玉葱・レーズン・松の実・オレガノ・オレンジジュース）を

　まぶしてロール状に巻き、オーブン焼きにしてあります。

・かぼちゃ　又は　さつまいものアグロドルチェ

　かぼちゃかさつまいものいずれかの根菜を使います。スライスして素揚げにした野菜を

　ヴィネガーの効いた甘酸っぱいソースでマリネしています。

・小エビのゴマフリット

　小エビを衣（白ワイン・小麦粉・卵）にくぐらせ、表面にゴマをまぶして揚げています。

　アラビアータソース（唐辛子風味のトマトソース）を添えます。

・生ハムとサラミ

　パルマ産の生ハムとトスカーナ産の粒黑胡椒風味のサラミです。

☆すぐにお召し上がりにならない場合は冷蔵の上、当日中にお召し上がりください。

＊内容が変更になる場合もありますが、その際はご予約時にお知らせ致します。

「ラザニア」　　1個　　　　￥1,112（￥1,200） 

1個およそ270ｇです。

ホワイトソース・ミートソース（牛豚の合い挽き肉）・サルシッチャ（自家製の

豚肉ソーセージミート）・トマトソース・ゆで卵をラザニアと重ね合わせて

オーブン焼きにしてあります。

真空冷凍パックにしてお渡しします。温めてお召し上がりください。

温める際は、パックから取り出して耐熱容器に移し、電子レンジで加熱してください。

700ｗでおよそ3分～4分程度です。温まったらトースターで上面に焼き色をつけると

より香ばしさが増して美味しくお召し上がりいただけます。

☆冷凍の状態で保存の上、1週間以内にお召し上がりください。

「自家製のフォカッチャ」　1枚　￥1,112（￥1,200）

1枚およそ20cm×9cmです。

定番の自家製フォカッチャで、玉葱スライスとシチリアのオレガノ入りのパンです。

お召し上がりの際は、お好みの大きさにカットして、トースターで温めてください。

☆冷蔵庫で保存の上、1週間以内にお召し上がりください。

＊（　）は消費税8％を含む価格表示です 

4/7（火）に政府より発令された、新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐための

緊急事態宣言を受け、長野県は対象の7都府県に含まれませんが、

4/8（水）より当面のあいだ弊店の営業内容を変更致します。

ランチ　　現行通りの営業時間

　　　　　火曜日～土曜日　11：30～13：30（ラストオーダー）/14：00（閉店）

　　　　　日曜日　　　　　11：30～14：30（ラストオーダー）/15：00（閉店）　

＊店内飲食は入店人数を制限させていただきます。

＊4/7（火）よりお持ち帰りメニューを始めました。

　先日来ご案内しているメニュー内容は、状況に応じて変えてまいります。

　提供日時：火曜日～土曜日　11：30～14：00（14：00以降のお持ち帰りをご希望の場合は

　事前にお伝えくださればご用意します）

　今後のお持ち帰りメニューの継続期間は未定です。

ディナー　17：30～19：30（ラストオーダー）/20：00（閉店）

＊すでにご予約をいただいている場合はこの限りではございません。

＊店内飲食は入店人数を制限させていただきます。

今後の状況に応じて、臨時休業等への変更も予想されます。

ご利用に関してご不明な点はお電話にてお問い合わせください。

何よりもまず、皆様が健康で平穏な状況を保てますようお祈り申し上げます。