Cucina Masanoli

8月は、５日、12日、19日、２６日の月曜日（定休日）がお休みとなります。

尚、8/3（土）は松本ぼんぼんの為、通常営業はお休みですが、12時より

店内にてブリオッシュ・コン・ジェラート￥500（税込み）のみ販売致します。

8月は、「穴子」、「サザエ」、「鮎」をマサノリ風に調理します。

「Stufato di grongo al Marsala」　

　　　　　　　穴子のマルサラワイン煮　万願寺唐辛子のマリネ添え　￥1,800 

シチリアワインのマルサラをベースにしたマサノリ風「煮詰め」でご用意します。

「Molluschi di "Sazae" al forno con burro aromatizzato」　

　　　　　　　　　　　五島のサザエ　合わせバターのオーブン焼き　￥1,000

トマトの酸味と香り高くブレンドしたバターとを合わせてオーブン焼きにします。 

「Risotto di "Ayu" con pesto di "Tade”」

　　　　　　　　　　　　　　　　鮎のリゾット　蓼のペースト添え　￥2,000

夏がシーズンの「鮎」と「蓼」をリゾットでお楽しみください。

今回は日本米を使います。

＊8/1（木）よりご用意します

＊「五島のサザエ」は8/6（火）以降のご案内となります 

　（特大サイズが入荷したため価格の訂正をしました。）

7月は、1日、8日、15日、22日、29日の月曜日（定休日）と

１７日（水曜日）がお休みとなります。

また、24日（水曜日）のディナーは都合により18時より営業します。

開店以来、夏の暑い時期にご案内しておりますシチリア名物のデザートの一つです。

「Brioche con gelato（ブリオッシュ・コン・ジェラート）」

バターたっぷりの自家製ブリオッシュにジェラートをはさんで楽しむお菓子です。

ジェラートは定番でバニラとチョコレート。そしてイチゴヨーグルトの3種類と、

これは外せないフレーバーとしてブロンテ産のピスタチオ！

また、季節のフルーツのシャーベットもご案内します。

レギュラーサイズ　　￥1,000（2種類のフレーバーをお選びください）

ハーフサイズ　　　　￥600（お好きな1種類のフレーバーをお楽しみください）

＊7/6（土）よりご用意します

＊ブロンテ産ピスタチオのジェラートは＋￥150です

＊お時間を頂けるようでしたら、ランチタイムでもご案内できます

今年もまた暑い季節がやってきます。

食欲も減退する時期ですが、エネルギーのあるものを摂って元気にお過ごしください。

7月は、和牛料理を3種類ご用意します。

 「Filetto di Manzo  " Griglia o Saltato o Arrosto"」

        和牛フィレ　グリル　又は　ソテー　又は　ロースト　100g/￥4,500～

五島牛をはじめ、和牛フィレ肉でご用意します。

お肉の味をお楽しみ頂けるように、塩と柚子胡椒のみ添えます。

フレッシュグリーンペッパーのソース（＋￥600）のご用意もありますのでお申し付けください。

入荷の状況により銘柄は変わりますので、ご注文の際にお知らせします。

「Stinco di Manzo   "Brasato di vino rosso"」

                                                       和牛スネ　　赤ワイン煮込み　￥3,500

煮込んで柔らかくなるスネ肉。マッシュポテト添えでお楽しみください。

「Coscia di Manzo  " Carpaccio di arrosto di Manzo"」

                                     和牛モモ　コールドビーフのカルパッチョ　￥3,000

カルパッチョといえば牛生肉ですね。

今回は本来の料理をアレンジして、冷製ローストビーフをカルパッチョにします。

ジェノベーゼ風味のマヨネーズとパプリカ風味のマヨネーズの2種類のソースで。

＊7/2（火）よりご用意します