Cucina Masanoli

昨今の新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、

外食することへの不安を感じられたり、狭い空間への滞在を控えていらっしゃるお客様に向けて

4/7（火）よりお持ち帰りメニューを開始します。

提供日時　：　火曜日～土曜日　/　11：30～14：00

14：00以降のご注文をご希望の場合は、事前にお渡し希望時間をお伝えくださればご用意します。

今後の継続期間については未定です。改めてお知らせいたします。

現在は通常のランチ営業もしております。

＊カポナータ　　税込　￥540

揚げ茄子・種付きオリーブ・塩漬けケッパー・セロリ・玉葱をビネガーの効いたトマトソース

で煮込んでいます。（1カップ/およそ150ｇ）

＊グリル野菜のマリネ　　税込　￥540

根菜を中心に季節の野菜をグリルしたものを、オリーブオイル・ニンニク・ローズマリー・

ビネガーでマリネしています。（1カップ/およそ150ｇ）

＊アランチーノ　　税込　1個　￥540

トマト味のリゾットで作るライスコロッケ。

丸いコロッケの中には角切りのロースハムとチーズが入っています。（およそ150ｇ）

ご注文いただいてから仕上げますので温かい状態でお渡しできます。

＊野菜のミネストローネスープ　　税込　￥540

玉葱・人参・セロリ・キャベツ・ジャガイモ・フレッシュトマト・豆（うずら豆と

グリーンピース）等の野菜を使います。

真空パックにしてお渡ししますので、温めてお召し上がりください。

温める際はパックのまま湯煎にするか、容器に移して温めてください。（およそ200ｍｌ）

＊パニーノ（2種類よりお選びください）　税込　各￥600

プレーンのフォカッチャを使ったイタリア風のサンドウィッチ。

ご注文いただいてからご用意します。

・生ハムとリーフサラダ

・黑胡椒風味のサラミとチーズ

   お持ち帰りメニューはすべて税込価格（消費税8％）でご案内しております

＜すぐにお召し上がりにならないときは冷蔵の上、当日中にお召し上がりください＞

4月は、６日、13日、20日、27日の月曜日（定休日）がお休みとなります。

4月のおすすめは、Pasqua「復活祭」の頃にシチリアで食べられるお料理です。

イエス・キリストの復活をお祝いする、キリスト教においては最も大切な祝日で

イタリアでは「パスクア」といいます。主に卵や仔羊などを頂きます。

様々な歴史と信仰が織りなす「新しい命」や「新しい季節」をお祝いする期間です。

「Pastieri Modicana」　モディカ風ミートパイ　１個 / ￥1,200（￥1,320）

牛肉と豚肉の挽肉と卵・チーズを合わせた詰め物を、セモリナ粉で作った生地で包み、

オーブンで焼き上げます。

チョコレートで有名なシチリア南東部のモディカで食べられるパイです。

「Agneddu agglassatu」　仔羊とジャガイモの煮込み　￥2,800（￥3,080）

仔羊モモ肉をラードで炒め、白ワイン・玉葱・ジャガイモを加えて煮込みます。

仕上げに羊乳の「ペコリーノチーズ」と牛乳の「カチョカヴァッロチーズ」を溶かし込みます。

「Cassata Siciliana」　　カッサータ　　￥1,000（￥1,100）

リコッタチーズで作るシチリアの代表的なデザートです。

「Ricotta」には「再加熱」の意味があります。これはチーズを作るときにでる水分

（乳清＝ホエイ）を再び加熱して作る、さっぱりとした低脂肪チーズです。

本来は羊乳で作られたものが主流ですが、今回は牛乳製を使います。

リコッタチーズに刻んだチョコレートやドライフルーツを加えてクリームにしたものを

スポンジ生地とマジパン生地で包み、上から砂糖衣をかけます。

オーダーを頂いてから仕上げます。

＊4/1（水）よりご用意します

＊（　）は消費税10％を含む価格表示です 

3月は、２日、９日、16日、23日、30日の月曜日（定休日）と24日（火曜日）が

お休みとなります。

五島産のマガキが良い状態になってきました。

3月のおすすめは貝料理ですので、合わせて入荷します。

先日試食をしましたが、生ガキは例年通りの旨味と濃さとがあります。

焼きガキにすると塩味が和らぎ、貝の甘味が増しまろやかになります。

また、五島牛のフィレとサーロインが入荷しております。フィレはレアの状態が最上、

サーロインでしたらミディアムレアが丁度よい加減でお楽しみいただけます。

そしてシチリアの西側にある州都パレルモの代表的なストリートフードの一つ、

モツバーガー「Pani câ meusa」をご用意しております。

牛の肺と脾臓をラードでソテーして、塩・レモン・ラグサーノチーズのすりおろしと一緒に

パンにはさんで食べます。今回は、セモリナ粉と小麦粉を合わせた生地で焼き上げた

ゴマをまぶした柔らかいパンで挟んでお楽しみください。