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2017/10/28
ランチメニュー変更のお知らせ
一雨過ぎるごとに確実に寒さがましてきましたね。
この冬は12月より、暖かいスープ仕立てのランチ「ボッリートミスト」をはじめます。
現在ご用意している「パスタグラタンランチ」は11月いっぱいまでとなります。
ボッリートミスト ¥1,300(税別)
(*自家製パンとコーヒーが付きます)
ボッリートミストは北イタリアで好まれる「ポトフ」の様なお肉料理ですが、
今回はたっぷりのお野菜をメインにしたワンプレートランチとしてご用意します。
大振りにカットした季節のお野菜と自家製ソーセージをブイヨン煮にします。
ヴァージンオリーブオイルとサルサヴェルデ(イタリアンパセリのソース)で
お好みに味付けしてお召し上がりください。
12/1(金)より、火曜日~金曜日のランチでご用意します。
3月からは「カネロニランチ」を予定しておりますのでお楽しみに!
2017/10/10
11月のおすすめ「煮込み料理」
まだ本格的な寒さはずっと先のような日和が続いていますが、
来月は「煮込み料理」をおすすめ料理としてご用意します。
「Ossobuco alla Milanese」 オッソブーコ ミラノ風 ¥2,800
骨付きの牛すね肉の煮込み料理です。味付けの決め手は、グレモラータと呼ばれる
パセリ、レモンの皮、にんにくのみじん切りです。サフランのリゾットが付け合わせとなります。
「Coda alla Vaccinara」 和牛テールのトマト煮込み お肉屋さん風 ¥3,000
ローマ周辺の定番煮込み料理です。
和牛テールをセロリ、松の実、レーズン、トマトソースで煮込みます。
*11/1(水)からご用意します
2017/10/03
イタリア産 白トリュフ
今年も白トリュフ入荷の季節になりました!
昨年より少し早く、10/14(土)に入荷します。
白トリュフの為のパスタ料理とメイン料理をご用意する予定ですのでお楽しみに。
*ディナー時のみのご用意です