Cucina Masanoli

6月は、7日、14日、21日、28日の月曜日（定休日）がお休みとなります。

未だ新型コロナウイルス感染拡大が収まらない中、ご来店下さるお客様に感謝申し上げます。

現在はご予約でなくてもご案内出来ますが、ご来店時にお名前とご連絡先を頂戴し、

入店時の検温と手指消毒のご協力をお願いしております。

弊店の感染防止対策はトップページ左側に掲載しておりますので併せてご覧ください。  

６月に入ると、ムール貝（広島産）の旨味や真鰯（駿河湾産）の身体に良い脂オメガ3が

たっぷりとのってきます。

「M'Papata di Cozze」ムール貝の黑胡椒蒸し　￥1,500（￥1,650）

ムール貝料理の定番の一つ。シンプルな料理だけに、ムール貝の旨味が生きてきます。

「Zuppa di Cozze alla Messinese」

　　　　　　　　　　　　　　　ムール貝のスープ・メッシーナ風　￥1,600（￥1,760）

メッシーナ風（シチリア東端にある都市）は、フレッシュトマトと唐辛子の風味です。

「Spaghetti alla Tarantina」

　　　　　　　　　　　　ムール貝のスパゲッティ・ターラント風　￥1,700（￥1,870）

プーリア州の内湾（ブーツの形に例えられるイタリア地図でみると”土踏まず”あたり）にある

都市・ターラントではムール貝が名産です。チェリートマトと一緒にソテーしたソースです。

「Sarde ripiene alla Siciliana」真鰯のオーブン焼き・シチリア風　￥1,600（￥1,760）

ベッカフィーコとはまた違った鰯料理。玉葱・フェンネル・松の実を合わせたパン粉を

観音開きに下した鰯２枚の間にはさんで、オーブン焼きにします。

「Polpette di Sarde alla Catanese o Palermitana」

　　　　　　　　　　　　　鰯ボール・カターニャ風又はパレルモ風　￥1,500（￥1,650）

ミンチにした鰯を団子にして素揚げにしたものがカターニャ風（砕いたアーモンドと

レモン添え）。揚げ団子をトマトソース・松の実・レーズンと煮込んだものがパレルモ風。

「Pasta cche Sardi Bucatini o Casarecce」

　　　　　鰯とウイキョウのパスタ・ブカティーニ又はカザレッチェ　￥1,800（￥1,980）

定番の鰯ソースです。

ブカティーニ（穴の開いたロングタイプパスタ）又はカザレッチェ（断面がS字にねじれた形の

ショートパスタ）よりお好きな麺をお選びください。

＊6/2（水）よりご用意します

＊（　）は消費税10％を含む価格表示です

駿河湾の赤座海老（スカンピ）は、5月16日～9月中旬まで禁漁期間に入ります。

禁漁前にパスタ料理でお楽しみいただけるサイズのものが入荷しますのでお知らせします。

弊店では、5月13日を最終入荷と致しますので、ご都合のよろしいお時間がありましたら

是非お楽しみください。