Cucina Masanoli

先日より販売開始となっている長野県発行「信州プレミアム食事券」のお取り扱いを

開始します。

＜ご利用可能期間＞

2021年11月2日（火）～2022年2月10日（木）

＊2021年12月24日（金）～2022年1月16日（日）はご利用できません＊

＜ご利用の際の注意事項＞

＊店内でのお食事とテイクアウトでのお支払いにご利用できます。

＊お釣りはでません。

＊食事券のミシン目が切り離された券は無効です。

＊他食事券との併用はできません。

＊年末年始にご利用が停止されている期間があります。

＊キャンペーン期間中、行政による要請があった場合はお取り扱いができません。

＊弊店での新型コロナウイルス対策は継続しており、配席の調整や人数制限などを

　実施しております。詳細はトップページ左側「新型コロナウイルス感染防止対策」を

　ご覧ください。　

11月は、1日、8日、15日、22日、29日の月曜日（定休日）と

7日（日曜日）がお休みとなります。

未だ新型コロナウイルス感染拡大が収まらない中、ご来店下さるお客様に感謝申し上げます。

現在はご予約でなくてもご案内出来ますが、ご来店時にお名前とご連絡先を頂戴し、

入店時の検温と手指消毒のご協力をお願いしております。

弊店の感染防止対策はトップページ左側に掲載しておりますので併せてご覧ください。 

11月は、イノシシとシカの料理です。

「山クジラ」や「牡丹肉」と呼ばれるイノシシ肉。

シカ肉は「紅葉肉」と呼ばれ、本州ではノロジカ、北海道ではエゾジカが狩猟肉として

親しまれてきました。どちらも赤身肉で、イノシシ肉は特に脂身の部分に旨味を感じ、

シカ肉はカロリーが低く栄養価に富む食材です。

それぞれをパスタ料理とメイン料理としてご用意します。

「ジビエ」の一般的なイメージとして、獣臭さが強いと思われがちですが、

弊店で取り扱う製品は迅速な下処理と野生鳥獣肉の衛生管理をしてあります。

天然の滋味あふれる味わいをお楽しみください。

【イノシシ】

「Fettuccine di farina di castagne al ragù di cinghiale e castagne locale」

猪と中山栗のラグー　イタリア産栗粉の自家製フェットチーネで

￥2,800（￥3,080）

「Arrosto di cinghiale con salsa ai funghi porcini」

猪ロース肉のロースト　イタリア産ポルチーニ茸のソース

￥4,000(￥4,400)

【エゾジカ】

「Corzetti di farina di grano duro "Tumminia"

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　salsa di cervo e funghi nostrani」

蝦夷鹿と雑きのこのソース　シチリア古代小麦のコルツェッティ

￥2,600（￥2,860）

「Bistecca di cervo salsa marmellata di "Nagano Purple"」

蝦夷鹿ロース肉のステーキ　ナガノパープルのソース

￥3,500（￥3,850）

＊11/2（火）よりご用意します

＊（　）は消費税10％を含む価格表示です

毎年秋にご案内しているデザート「モンテビアンコ」は来週12日からご案内します。

焼きメレンゲの上に、地元産の栗を使ってラム酒の風味をきかせたマロンクリームと

グラッセ（渋皮煮）をあしらったデザートです。

＊アルコールを含むデザートです＊

フルサイズ　￥1,300（￥1,430）