インフォメーション

2022/01/10

2月のおすすめ「ボッリートミスト」

2月はピエモンテ地方の料理”Bollito Misto”(牛肉と野菜のブイヨン煮)をご用意します。

スープも具材も余すところなくお楽しみいただくセットメニューです。

 

ボッリートミストセット  お一人様分 / ¥4,500(¥4,950)

 

<一番目の皿 スープ>

お肉と野菜を煮出したスープを小さいトルテッリーニ入りでお楽しみください。

トルテッリーニは詰め物をしたパスタで、自家製ソーセージ、牛肉のミンチ、ナツメグ、卵、

パルメザンチーズのフィリングをパスタ生地でリング状に成型します。

 

<二番目の皿 肉と野菜>

煮込んだ肉類と野菜をメイン料理として盛り合わせます。

牛バラ肉、牛ホホ肉、牛スネ肉、牛タン、コテキーノを香味野菜とインカのめざめ、

冬の葉物野菜サヴォイキャベツなどです。

ソースにはピクルスやパプリカを使ったピエモンテ風のグリーンソースと

レッドソースを添えます。

 

<三番目の皿 手打ちパスタ>

〆のパスタ料理は、ピエモンテの手打ち麺タリオリーニをシンプルにセージバターソースで

合わせます。

 

2/1(火)よりご用意します

*( )は消費税10%を含む価格表示です 

2022/01/03

1月のお休み

1月のお休みは、10日、17日、24日、31日の月曜日(定休日)と23日の日曜日がお休みとなります。

 

新型コロナウイルスの感染状況に応じて、営業内容や営業日が変更となる場合もあります。

弊店の感染防止対策はトップページ左側に掲載しておりますので併せてご覧ください。

2021/12/12

価格改定に関するお知らせ

未だ治まらぬコロナ感染への不安がある中、弊店をご利用頂き誠にありがとうございます。

この度は、価格改定に関してお知らせします。

 

2021年度、パスタ製品や小麦粉といった粉もの、油、肉類、ワイン等の輸入品目の値上げが

段階的に始まりました。弊店での取り扱い品目に関しましては、平均しておよそ20%程度の

原材料費高騰となっています。

これまでもメニュー内容を工夫しご提供価格の維持に努めて参りましたが、灯油やガソリン等

光熱費の値上げも含めますと経営努力のみではいよいよ難しい局面を迎えております。

これら物価の上昇による影響は多くのご家庭のみなさまにとりましても等しく厳しい状況が

あることかと存じます。そのような中、値上げを行うことは大変申し訳なく思います。

改定価格はセットメニューに対して、それぞれ¥100(税込¥110)〜¥200(税込¥220)づつの

値上げを予定しています。新価格は令和4年2月までには開始します。

 

今後も、レストランでの味わいを正統にご提供できるよう、取り扱う食材やワインを吟味し、

少しでも美味しい時間をご案内できるよう努力してまいります。

2021/12/10

1月のおすすめ「リッボリータとジェノベーゼ」

1月の本格的な寒い季節に向けて、熱々のお料理をご用意します。

 

「Ribollita」 リッボリータ ~トスカーナ風スープ~ ¥1,500(¥1,650)

年末年始の食べ疲れた身体にも優しいスープです。

野菜と豆とパンを一緒にとろとろに煮込んだ消化によい食べるスープです。

 

「Genovese」 ジェノンベーゼ ~ナポリ風牛肉の煮込み~ ¥2,800(¥3,080)

このジェノベーゼはバジルのペーストではありません。ナポリでジェノベーゼというと

<牛肉とたっぷりの玉葱を使った煮込み料理>のことを指します。

その昔、交易でナポリを訪れていたジェノバ人が、ナポリの港町でよく食べていた料理とか。

 

1/7(金)よりご用意します

*( )は消費税10%を含む価格表示です  

2021/12/08

信州プレミアム食事券 利用制限の変更

現在お取り扱いをしております「信州プレミアム食事券」の利用制限が変更となりました。

当初は年末年始の利用制限がありましたが、解除となりました。

利用期限の2022年2月10日(木曜日)まではいつでもご利用できます

 

<ご利用の際の注意事項>

*店内でのお食事とテイクアウトでのお支払いにご利用できます。

*お釣りはでません。

*食事券のミシン目が切り離された券は無効です。

*他食事券との併用はできません。

年末年始にご利用が停止されている期間があります。

 (期間内はいつでもご利用できます

*キャンペーン期間中、行政による要請があった場合はお取り扱いができません。

*弊店での新型コロナウイルス対策は継続しており、配席の調整や人数制限などを

 実施しております。詳細はトップページ左側「新型コロナウイルス感染防止対策」を

 ご覧ください。  

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