インフォメーション

2021/09/12

スカンピ入荷予定のお知らせ

先日お知らせしました、駿河湾の赤座海老(スカンピ)入荷予定のお知らせです。

土曜日に出船して日曜日の水揚げ(初荷)が週明けに入荷します。

180gサイズと150gサイズが入ります。

そのままグリルやオーブン焼き、パスタ料理でご用意します。

2021/09/10

10月のおすすめ「クスクス料理」

クスクスは、硬質小麦で作られた世界最小サイズのパスタです。

主に北アフリカ(モロッコやチュニジア)で主食として食されています。

かつてアラブの影響を受けたシチリア(特に西部トラパニ)でもよく食べられます。

 

「Couscous di pesce alla Trapanese」

                お魚のクスクス ¥2,600(¥2,860)

白身魚や甲殻類で作るお魚のスープを添えたお料理です。

 

「Couscous di maiale」

       信州ポークのスペアリブのクスクス ¥3,000(¥3,300)

信州ポークスペアリブや肩ロースとカリフラワーをエストラット(シチリアのトマトペースト)

で煮込んだソースが添えられます。

 

*上記2種のクスクスはテイクアウトも承ります*

前日17時までにご予約下さい。お受け渡しは火曜日~土曜日の15時から18時

とさせていただきます。品切れの際はご容赦ください。

詳細はテイクアウトのページをご覧ください。

 

「Couscous dolce」

      アグリジェント風クスクスのデザート ¥1,200(¥1,320)

古代ギリシャ遺跡のあるシチリア南西部のアグリジェントの修道院で作られたデザートです。

シチリア産ナッツや自家製オレンジピールやチョコレートをハチミツでまとめた

甘いクスクスのデザートです。

 

10/1(金)よりご用意します

*( )は消費税10%を含む価格表示です

2021/09/09

駿河湾の赤座海老 禁漁期間が明けました

本日9/9、静岡県駿河湾の赤座海老(スカンピ)の禁漁期間が明けました。

水揚げの状況を確認しながらとなりますが、今シーズンもスカンピ料理をご用意します。

入荷予定は改めてお知らせ致しますので、お楽しみにお待ちくださいませ。

 

2021/09/09

キアニーナ牛 Tボーン入荷予定のお知らせ

大変お待たせをしております。トスカーナの白牛・キアニーナ牛のお知らせです。

コロナ禍の影響で入荷が安定しない状況が続きますが、年内の予定をお知らせします。

 

10月(第3週目)

11月(第3週目)

12月(第2週目)

 

それぞれ1ヶ月前には予約を締め切ります。

また、Tボーンの入荷量はかなり限られておりますので完売の際はご容赦ください。

キアニーナ牛の詳細はメニュー欄にもご案内しておりますのでご覧ください。

2021/09/04

営業時間短縮要請の期間 再延長のお知らせ

先日来長野県より要請のある、酒類提供の飲食店への時短営業要請の対象期間が

再度延長されました。

 

 <期間>

9月12日(日曜日)迄

 

<営業時間>

ランチ   11:30~14:00閉店 *日曜日はランチのみの営業で15:00閉店です

ディナー  17:30~20:00閉店

*ご希望があれば開店時間を早めてご案内しております

 

<提供内容>

これまでと同じくお食事は終日、セットメニューとアラカルト料理のご案内と、

お飲み物はイタリアワインをはじめ酒類のご用意がございます。

 

少しでも安心してお食事と美味しいワインをお楽しみいただけるよう、また、感染拡大が一日も早くおさまるよう、現在最善とされる対策を講じて営業してまいります。

 

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