インフォメーション

2019/07/24

8月のお休みと8/3(土)の営業のお知らせ

8月は、5日、12日、19日、26日の月曜日(定休日)がお休みとなります。

尚、8/3(土)は松本ぼんぼんの為、通常営業はお休みですが、12時より

店内にてブリオッシュ・コン・ジェラート¥500(税込み)のみ販売致します。

2019/07/10

8月のおすすめ「夏の魚介」

 

8月は、「穴子」、「サザエ」、「鮎」をマサノリ風に調理します。

 

「Stufato di grongo al Marsala」 

       穴子のマルサラワイン煮 万願寺唐辛子のマリネ添え ¥1,800 

 

シチリアワインのマルサラをベースにしたマサノリ風「煮詰め」でご用意します。

 

 

「Molluschi di "Sazae" al forno con burro aromatizzato」 

            五島のサザエ 合わせバターのオーブン焼き ¥800

 

トマトの酸味と香り高くブレンドしたバターとを合わせてオーブン焼きにします。 

 

 

「Risotto di "Ayu" con pesto di "Tade”」

                鮎のリゾット 蓼のペースト添え ¥2,000

 

夏がシーズンの「鮎」と「蓼」をリゾットでお楽しみください。

今回は日本米を使います。

 

*8/1(木)よりご用意します

*「五島のサザエ」は8/6(火)以降のご案内となります 

2019/06/28

7月のお休み

7月は、1日、8日、15日、22日、29日の月曜日(定休日)と

17日(水曜日)がお休みとなります。

また、24日(水曜日)のディナーは都合により18時より営業します。

2019/06/24

シチリアの夏のデザート「ブリオッシュ・コン・ジェラート」

 

開店以来、夏の暑い時期にご案内しておりますシチリア名物のデザートの一つです。

 

「Brioche con gelato(ブリオッシュ・コン・ジェラート)」

 

バターたっぷりの自家製ブリオッシュにジェラートをはさんで楽しむお菓子です。

ジェラートは定番でバニラとチョコレート。そしてイチゴヨーグルトの3種類と、

これは外せないフレーバーとしてブロンテ産のピスタチオ!

また、季節のフルーツのシャーベットもご案内します。

 

 

レギュラーサイズ  ¥1,000(2種類のフレーバーをお選びください)

 

ハーフサイズ    ¥600(お好きな1種類のフレーバーをお楽しみください)

 

 

*7/6(土)よりご用意します

*ブロンテ産ピスタチオのジェラートは+¥150です

*お時間を頂けるようでしたら、ランチタイムでもご案内できます

 

2019/06/10

7月のおすすめ「牛肉」

今年もまた暑い季節がやってきます。

食欲も減退する時期ですが、エネルギーのあるものを摂って元気にお過ごしください。

7月は、和牛料理を3種類ご用意します。

 

 「Filetto di Manzo  " Griglia o Saltato o Arrosto"」

        和牛フィレ グリル 又は ソテー 又は ロースト 100g/¥4,500~

 

五島牛をはじめ、和牛フィレ肉でご用意します。

お肉の味をお楽しみ頂けるように、塩と柚子胡椒のみ添えます。

フレッシュグリーンペッパーのソース(+¥600)のご用意もありますのでお申し付けください。

入荷の状況により銘柄は変わりますので、ご注文の際にお知らせします。

 

「Stinco di Manzo   "Brasato di vino rosso"」

                                                       牛スネ  赤ワイン煮込み ¥3,500

 

煮込んで柔らかくなるスネ肉。マッシュポテト添えでお楽しみください。

 

 

「Coscia di Manzo  " Carpaccio di arrosto di Manzo"」

                                     和牛モモ コールドビーフのカルパッチョ ¥3,000

 

カルパッチョといえば牛生肉ですね。

今回は本来の料理をアレンジして、冷製ローストビーフをカルパッチョにします。

ジェノベーゼ風味のマヨネーズとパプリカ風味のマヨネーズの2種類のソースで。

 

 

*7/2(火)よりご用意します

 

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