インフォメーション

2020/02/10

3月のおすすめ「貝」

3月のおすすめは、旬を迎える貝のお料理です。主に、浅利・蛤・帆立・緋扇貝を使います。

入荷の状況で他の貝料理もご案内します。

 

「Moulluschi alla Marinara」 

             4種の貝のマリナーラ ¥2,500(¥2,750)

 

ニンニク、トマトホール、オレガノでサッと煮込んで、貝の旨味を味わう料理です。

シチリアパンのクロスティーニを添えて。スープも最後までお楽しみください。

 

「Spaghetti ai frutti di mare」 

            4種の貝のスパゲッティ ¥2,500(¥2,750)

 

オリーヴオイルと白ワインで軽く蒸し煮にした貝をソースにするスパゲッティです。

 

*3/3(火)よりご用意します

*( )は消費税10%を含む価格表示です 

2020/01/27

お車でご来店予定のお客様へのお知らせ

お車でご来店を予定されているお客様へお知らせ致します。

2/3(月)~3/19(水) 8:30~17:00

の期間、女鳥羽川沿いの弊店入口側の道路が上水道配水管工事の為、

一般車両通行止めとなります。

近隣コインパーキングをご利用の際は、中町商店街側からの出入庫となります。

また、交通誘導員が常駐されるとのことですので、弊店ご利用の旨お伝えくだされば

案内誘導してくださいます。

ご不便をおかけします。ご不明な点がありましたらお問合せ下さい。

2020/01/26

2月のお休み

2月は、3日、10日、17日、24日の月曜日(定休日)がお休みとなります。

尚、1日(土曜日)のディナータイムと2日(日曜日)のランチタイムは

貸し切りの為、通常営業はございません。

2020/01/22

最新の入荷状況のお知らせ

昨年末にご案内しました小鴨の入荷状況をお知らせします。

網を仕掛けて捕獲は始まっているものの、個体がどれも小さすぎるため

全てリリースしている状況との知らせが届いております。

未だ様子見ですが、今期は入荷が難しいかもしれません。

お待ちになっていたお客様には残念なお知らせとなり申し訳ありません。

また毎年ご案内しております長崎県五島列島の生食用の真牡蠣。

今年は海水温が例年並みに下がらなかった影響で状態が整わず、お待たせしておりました。

こちらは来月には出荷が開始できそうだとの連絡が入っております。

2月のおすすめメニューは「五島列島の海の幸」としてご案内しておりますので、

共にお楽しみ頂ければと思っております。

季節の流れが予測とは異なる日々ですが、その時々の美味しい状態をご提供できるよう

努めてまいります。

 

2020/01/10

2月のおすすめ「五島列島の海の幸」

2月のおすすめは五島列島の鮮魚です。

島の漁師さん方のお話では、この冬は例年のような海水温の低下がみられないとのこと。

毎年ご案内していた生牡蠣も、1月の現時点では未だ様子見の状況ではありますが

冬に旬を迎える美味しい魚は揚がってきています。

今回は入荷状況に左右されることも予想されますが、以下のメニューをお楽しみ頂けるよう

ご用意します。

 

「Carpaccio di pesce del giorno」 

        その日入荷の鮮魚のカルパッチョ ¥2,000(¥2,200)

 

レモンとオリーブオイルでご用意します。最もポピュラーなスタイルの魚介のカルパッチョ。

 

 

「Fedelini freddo con seppie e bottarga」 

   ミズイカの冷製フェデリーニ カラスミがけ ¥1,800(¥1,980)

 

ミズイカは一般的にはアオリイカと呼ばれています。

肉厚で弾力があり、甘みと旨味の濃いイカで、生食するイカの中では最高級に分類されます。

五島でイカといえばミズイカと言われるほど定番中の定番です。

フェデリーニは細麺で、いわゆるのど越しの良いロングパスタ。冷製にも向いている麺の種類です。

 

「Couscous di pesce」 五島のお魚のクスクス ¥3,000(¥3,300)

 

どの魚が入るかは未定ですが、美味しいところを見繕って漁師さんが送ってくれます。

どうぞ五島の海の幸の凝縮した旨味をお楽しみください!

 

*2/4(火)よりご用意します 

*( )は消費税10%を含む価格表示です 

 

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