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2021/06/10

7月のおすすめ「元気な夏を過ごす為に」

7月は、夏が旬の食材を中心に、さっぱりとして食欲のわきそうなメニューをご用意します。

 

「Caponata "Due tipi" Palermitana e Catanese」

               2種類のカポナータ ¥1,200(¥1,320)

シチリア定番の茄子がメインのお惣菜です。

パレルモ風とカターニャ風の2種類を盛り合わせでご用意します。

”カポナータ”はきつね色にしっかり揚げた茄子を甘酸っぱく味付けして煮込む料理ですが、

パレルモ風はトマトソースとセロリ、玉葱、オリーブ、ケイパーを、

カターニャ風はフレッシュトマトとズッキーニとパプリカを加えます。

 

「Gelatina di maiale "Zuzu"」豚肉のゼリー寄せ ¥1,600(¥1,760)

シチリア州ラグーサ県のキアラモンテ地域の名物料理です。

シチリア島といっても内陸では、魚料理より肉料理をよく食べます。

豚肩肉と、耳、皮、足といった各部位を柔らかく茹で上げてから、食材自体に含まれる

ゼラチン質によってゼリー寄せにします。白ワインビネガーの風味がクセになる

後を引く美味しさです。

 

「Gnocchi di Edamame salsa pomodoro fresca」

    枝豆のニョッキ ゆめみそらトマトのソース ¥1,800(¥1,980)

枝豆のペーストをジャガイモと合わせてニョッキにします。

毎年ご好評をいただいているHappy Village Farmさんの夏トマトをソースにして合わせ

仕上げには香り高いバジルのソースも添えます。

 

7/1(木)よりご用意します

*( )は消費税10%を含む価格表示です

2021/05/28

6月のお休み

6月は、7日、14日、21日、28日の月曜日(定休日)がお休みとなります。

 

未だ新型コロナウイルス感染拡大が収まらない中、ご来店下さるお客様に感謝申し上げます。

現在はご予約でなくてもご案内出来ますが、ご来店時にお名前とご連絡先を頂戴し、

入店時の検温と手指消毒のご協力をお願いしております。

弊店の感染防止対策はトップページ左側に掲載しておりますので併せてご覧ください。  

2021/05/10

6月のおすすめ「ムール貝と鰯」

6月に入ると、ムール貝(広島産)の旨味や真鰯(駿河湾産)の身体に良い脂オメガ3が

たっぷりとのってきます。

 

「M'Papata di Cozze」ムール貝の黑胡椒蒸し ¥1,500(¥1,650)

ムール貝料理の定番の一つ。シンプルな料理だけに、ムール貝の旨味が生きてきます。

 

「Zuppa di Cozze alla Messinese」

               ムール貝のスープ・メッシーナ風 ¥1,600(¥1,760)

メッシーナ風(シチリア東端にある都市)は、フレッシュトマトと唐辛子の風味です。

 

「Spaghetti alla Tarantina」

            ムール貝のスパゲッティ・ターラント風 ¥1,700(¥1,870)

プーリア州の内湾(ブーツの形に例えられるイタリア地図でみると”土踏まず”あたり)にある

都市・ターラントではムール貝が名産です。チェリートマトと一緒にソテーしたソースです。

 

「Sarde ripiene alla Siciliana」真鰯のオーブン焼き・シチリア風 ¥1,600(¥1,760)

ベッカフィーコとはまた違った鰯料理。玉葱・フェンネル・松の実を合わせたパン粉を

観音開きに下した鰯2枚の間にはさんで、オーブン焼きにします。

 

「Polpette di Sarde alla Catanese o Palermitana」

             鰯ボール・カターニャ風又はパレルモ風 ¥1,500(¥1,650)

ミンチにした鰯を団子にして素揚げにしたものがカターニャ風(砕いたアーモンドと

レモン添え)。揚げ団子をトマトソース・松の実・レーズンと煮込んだものがパレルモ風。

 

「Pasta cche Sardi Bucatini o Casarecce」

     鰯とウイキョウのパスタ・ブカティーニ又はカザレッチェ ¥1,800(¥1,980)

定番の鰯ソースです。

ブカティーニ(穴の開いたロングタイプパスタ)又はカザレッチェ(断面がS字にねじれた形の

ショートパスタ)よりお好きな麺をお選びください。

 

 

6/2(水)よりご用意します

*( )は消費税10%を含む価格表示です

2021/05/09

赤座海老入荷予定のお知らせ

駿河湾の赤座海老(スカンピ)は、5月16日~9月中旬まで禁漁期間に入ります。

禁漁前にパスタ料理でお楽しみいただけるサイズのものが入荷しますのでお知らせします。

弊店では、5月13日を最終入荷と致しますので、ご都合のよろしいお時間がありましたら

是非お楽しみください。

2021/04/23

ランチセットメニュー変更のお知らせ

昨年より続くコロナ禍に於いて、今まで通りのメニュー価格と内容での営業を続けられる様

努力してまいりましたが、今後も継続されるコロナ感染防止対策と各所における値上げに伴い

この度ランチセットの価格改定と内容変更をすることとしました。

 

火曜日~金曜日のランチセットメニュー  *価格は据え置きです*

パスタランチ ¥1,200(¥1,320)

ゴロゴロ野菜サラダ

本日のパスタ(2種類のソースからお選びください)

コーヒーと自家製パンが付きます

 

パスタセット ¥1,500(¥1,650)

ゴロゴロ野菜サラダ

季節のスープ

本日のパスタ(2種類のソースからお選びください)

コーヒーと自家製パンが付きます

 

クスクスカレーとラザニアはしばらく休止します

これまで通りアラカルト料理もご用意します

*アレルギー等お食事に制限のある場合はお知らせください

*( )は消費税10%を含む価格表示です 

 

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土曜日と日曜日のランチセットメニュー  *価格改定と内容変更をしました*

パスタコース ¥2,200(¥2,420)

季節の野菜サラダ

前菜2種の盛り合わせ

本日のパスタ(2種類のソースからお選びください)

デザート

コーヒーと自家製パンが付きます

 

フルコース ¥3,500(¥3,850)

季節の野菜サラダ

前菜2種の盛り合わせ

本日のパスタ(2種類のソースからお選びください)

本日のメイン料理

デザートを盛り合わせで

コーヒーと自家製パンが付きます

 

これまで通りアラカルト料理もご用意します

*アレルギー等お食事に制限のある場合はお知らせください

*( )は消費税10%を含む価格表示です 

 

上記ランチセットは5/12(水)よりご案内します 。

 

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