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2023/08/10
9月のおすすめ「蛸」
9月は、地中海沿岸でも古くから食べられているタコを使った3種類の料理をご用意します。
今回も明石蛸を使います。
「Polpo alla Luciana」 蛸の煮込み ルチア風 ￥2,500（￥2,750）
チェリートマト、ケッパー、オリーブなどど煮た料理です。
トマトソースで煮た「アッフォガート」よりもさっぱりとしていて、蛸そのものの風味を
楽しめるスタイルです。
「Terrina di polpo」 蛸のサラダシチリア風 テリーヌ仕立て ￥2,500（￥2,750）
シチリアで馴染みのある蛸のサラダをテリーヌ仕立てにアレンジする冷製料理です。
「Busiate o risotto al sugo di polpo」
蛸のラグー ブジアーテ 又は リゾット ￥2,800（￥3,080）
噛み応えのある触感を残しつつ柔らかくトマトソースで煮たラグーです。
トラパニの伝統的パスタ”ブジアーテ（らせん状に巻いた長めのパスタ）”またはリゾットの
いづれかお好みの調理法をお選びください。
リクエストのあったカルパッチョやサラミ仕立ても期間中にご案内できればと考えています。
8月中には久しぶりに「シチリア風蛸のミートボールの煮込み」もメニューに登場予定です。
＊9/1（金）ディナーよりご用意します
＊数量に限りがあるものもあります
＊（ ）は消費税10％を含む価格表示です
2023/07/15
8月のお休み
8月のお休みは以下の予定です。
5日（土曜日）～7日（月曜日）
14日（月曜日）
21日（月曜日）
28日（月曜日）
＊月曜日は定休日、日曜日はランチのみ営業です＊
お問合せ・ご予約は
店舗電話 0263-87-3481 まで
2023/07/10
8月のおすすめ「夏野菜」
8月は、野菜たっぷりの料理をご用意します。蒸し暑い夏を元気に過ごせますように。
「Antipasto di verdure estive」
夏野菜の前菜盛り合わせ 2人前より ￥2,500（￥2,750）
Caponata alla Palermitana カポナータ パレルモ風
Pasta e fagioli estivi Siciliana ズッキーニとボルロッティのズッパ パスタ入り
Involtini di peperone con insalata di gamberi e riso お米と海老のサラダ パプリカ巻き
Verdure estive alla griglia marinate co acciughe
夏野菜のグリルマリネ アンチョヴィ風味
（万願寺唐辛子とオクラとカボチャとモロッコインゲンなど）
Marinata di pomodori secchi fatta dallo MASA 自家製ドライトマトのマリネ
「Tagliatelle di grano "Tumminia" salsa di ortolana」
トゥンミーニアのタリアテッレ オルトラーナ ￥2,500（￥2,750）
シチリア産古代品種の小麦を使って作る自家製タリアテッレにたっぷりの夏野菜のソース。
茄子・パプリカ・オクラ・ズッキーニ・トマト・赤玉葱・枝豆・トウモロコシ・バジル
ミョウガ・ピーマン・冬瓜などなど。オリーブオイルソースかトマトソースで。
＊8/2（水）よりご用意します
＊数量に限りがあるものもあります
＊（ ）は消費税10％を含む価格表示です
2023/06/28
7月のお休み
7月のお休みは以下の予定です。
3日（月曜日）
10日（月曜日）
17日（月曜日）
24日（月曜日）
31日（月曜日）
店舗電話 0263-87-3481
お問合せ・ご予約をお待ちしております。
2023/06/10
7月のおすすめ「トマト」
今年もHappy Village Farmさんのトマトのシーズンが始まります。
バランスよく味わいのあるトマトで、シンプルなサラダにするとよくわかります。
7月は3種類のトマト料理をお楽しみください。
「Pomodori ripieni refrigerati cotti nel consommé」
トマトの詰め物のコンソメ煮冷製 ￥2,300（￥2,530）
中身をくり抜いたトマトの中に白身魚やホタテ、松の実やケッパーを詰めて丸ごとコンソメで
煮たものを冷製にしてご用意します。
「Gnocchi di patate al basilico
salsa di pomodoro fresco con mozzarella di Hiruzen」
バジルを練り込んだジャガイモのニョッキ
フレッシュトマトのソースとひるぜん高原のモッツアレッラ￥2,300（￥2,530）
みじん切りにしたバジルをジャガイモと合わせて作ったニョッキに、オーダーごとに作る
フレッシュトマトのソース。仕上げに岡山県蒜山の美味しいモッツアレッラチーズを添え、
シチリア産在来品種チェラスオーラ種のバージンオリーブオイルをかけます。
シンプルなパスタ料理ですが、どの素材も高い品質と美味しさを実現している生産者さんに
よるものです。
「Capellini freddi con diversi tipi di marinate di pomodoro」
色々なトマトのマリネで作る冷製カペッリーニ ￥1,700（￥1,870）
その時の最盛期の様々な品種のトマトを一緒にマリネして冷たいパスタ料理にします。
＊7/4（火）よりご用意します
＊数量に限りがあるものもあります
＊（ ）は消費税10％を含む価格表示です