インフォメーション

2021/05/10

6月のおすすめ「ムール貝と鰯」

6月に入ると、ムール貝(広島産)の旨味や真鰯(駿河湾産)の身体に良い脂オメガ3が

たっぷりとのってきます。

 

「M'Papata di Cozze」ムール貝の黑胡椒蒸し ¥1,500(¥1,650)

ムール貝料理の定番の一つ。シンプルな料理だけに、ムール貝の旨味が生きてきます。

 

「Zuppa di Cozze alla Messinese」

               ムール貝のスープ・メッシーナ風 ¥1,600(¥1,760)

メッシーナ風(シチリア東端にある都市)は、フレッシュトマトと唐辛子の風味です。

 

「Spaghetti alla Tarantina」

            ムール貝のスパゲッティ・ターラント風 ¥1,700(¥1,870)

プーリア州の内湾(ブーツの形に例えられるイタリア地図でみると”土踏まず”あたり)にある

都市・ターラントではムール貝が名産です。チェリートマトと一緒にソテーしたソースです。

 

「Sarde ripiene alla Siciliana」真鰯のオーブン焼き・シチリア風 ¥1,600(¥1,760)

ベッカフィーコとはまた違った鰯料理。玉葱・フェンネル・松の実を合わせたパン粉を

観音開きに下した鰯2枚の間にはさんで、オーブン焼きにします。

 

「Polpette di Sarde alla Catanese o Palermitana」

             鰯ボール・カターニャ風又はパレルモ風 ¥1,500(¥1,650)

ミンチにした鰯を団子にして素揚げにしたものがカターニャ風(砕いたアーモンドと

レモン添え)。揚げ団子をトマトソース・松の実・レーズンと煮込んだものがパレルモ風。

 

「Pasta cche Sardi Bucatini o Casarecce」

     鰯とウイキョウのパスタ・ブカティーニ又はカザレッチェ ¥1,800(¥1,980)

定番の鰯ソースです。

ブカティーニ(穴の開いたロングタイプパスタ)又はカザレッチェ(断面がS字にねじれた形の

ショートパスタ)よりお好きな麺をお選びください。

 

 

6/2(水)よりご用意します

*( )は消費税10%を含む価格表示です

2021/05/09

赤座海老入荷予定のお知らせ

駿河湾の赤座海老(スカンピ)は、5月16日~9月中旬まで禁漁期間に入ります。

禁漁前にパスタ料理でお楽しみいただけるサイズのものが入荷しますのでお知らせします。

弊店では、5月13日を最終入荷と致しますので、ご都合のよろしいお時間がありましたら

是非お楽しみください。

2021/04/23

ランチセットメニュー変更のお知らせ

昨年より続くコロナ禍に於いて、今まで通りのメニュー価格と内容での営業を続けられる様

努力してまいりましたが、今後も継続されるコロナ感染防止対策と各所における値上げに伴い

この度ランチセットの価格改定と内容変更をすることとしました。

 

火曜日~金曜日のランチセットメニュー  *価格は据え置きです*

パスタランチ ¥1,200(¥1,320)

ゴロゴロ野菜サラダ

本日のパスタ(2種類のソースからお選びください)

コーヒーと自家製パンが付きます

 

パスタセット ¥1,500(¥1,650)

ゴロゴロ野菜サラダ

季節のスープ

本日のパスタ(2種類のソースからお選びください)

コーヒーと自家製パンが付きます

 

クスクスカレーとラザニアはしばらく休止します

これまで通りアラカルト料理もご用意します

*アレルギー等お食事に制限のある場合はお知らせください

*( )は消費税10%を含む価格表示です 

 

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土曜日と日曜日のランチセットメニュー  *価格改定と内容変更をしました*

パスタコース ¥2,200(¥2,420)

季節の野菜サラダ

前菜2種の盛り合わせ

本日のパスタ(2種類のソースからお選びください)

デザート

コーヒーと自家製パンが付きます

 

フルコース ¥3,500(¥3,850)

季節の野菜サラダ

前菜2種の盛り合わせ

本日のパスタ(2種類のソースからお選びください)

本日のメイン料理

デザートを盛り合わせで

コーヒーと自家製パンが付きます

 

これまで通りアラカルト料理もご用意します

*アレルギー等お食事に制限のある場合はお知らせください

*( )は消費税10%を含む価格表示です 

 

上記ランチセットは5/12(水)よりご案内します 。

 

2021/04/23

5月のお休み

5月は、3日、10日、17日、24日、31日の月曜日(定休日)と11日(火曜日)が

お休みとなります。

 

未だ新型コロナウイルス感染拡大が収まらない中、ご来店下さるお客様に感謝申し上げます。

現在はご予約でなくてもご案内出来ますが、ご来店時にお名前とご連絡先を頂戴し、

入店時の検温と手指消毒のご協力をお願いしております。

弊店の感染防止対策はトップページ左側に掲載しておりますので併せてご覧ください。  

2021/04/10

5月のおすすめ「駿河湾の海の幸」

5月は、静岡県沼津漁港で水揚げされる駿河湾の鮮魚料理をご用意します。

駿河湾は、富士山の南側に広がる湾です。海岸近くから海底の勾配がとても大きくなり、

一番深いところは水深2,500mとなります。富士山に濾過された地下水や海底からの湧水と

海洋深層水などの水資源に恵まれていて漁場として豊かな海。

これまでは、深海に住むアカザエビ(スカンピ)を主にお楽しみいただいていましたが、

5月は季節の鮮魚を各種ご案内します。

水揚げのある魚種は、マダイ・スズキ・カサゴ・キンメダイをはじめとして、

旬のものではアジ・イサキ・イシダイ・アオダイ・サヨリ・タチウオ・アナゴ・

アカイカ(ヤリイカ)等があります。

どの魚が入荷するかは漁の状況によりますのでお楽しみにお待ちください。

お料理としては、カルパッチョやマリネ、お魚のクスクス・カルトッチョ(包み焼き)・

アクアパッツァ・蒸し物などを予定しています。

 

<お料理の一例> 

カルパッチョ  ¥1,800(¥1,980)より

マリネ     ¥1,700(¥1,870)より

クスクス    ¥2,900(¥3,190)より

カルトッチョ  ¥3,200(¥3,520)より

アクアパッツァ ¥2,700(¥2,970)より

蒸し物     ¥2,800(¥3,080)より

 

*入荷により価格は変動します

*5/1(土)よりご用意します

*( )は消費税10%を含む価格表示です

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