インフォメーション

2020/04/12

イタリアワインの店頭販売

お持ち帰り料理と一緒にお楽しみ頂けるイタリアワインの販売も開始します。

ご自宅で気軽にお楽しみいただけるように、抜栓してすぐに美味しいワインを選びました。

只今準備中ですが開始は4/22(水)以降から、販売期間は秋頃までを予定しております。

販売予定ワインの一例をご紹介します。店頭にて専用リストをご覧ください。

また、店内向けのワインリストからもお選びいただけますのでおたずねください。 

  

・ドン・カルロ・ビアンコ 2018 / ペッレグリーノ(シチリア州)

¥2,200(¥2,420)

ペッレグリーノ社はシチリア西部トラパニに1880年に設立されたワイナリーです。

マルサラ酒の製造(シチリア特産の酒精強化ワインで熟成年数や甘さの度合いにより幅広い

タイプがあります)から始まった作り手で、時代を読みながら創意工夫をし、

シチリア州内でもトップワイナリーの一つとして親しまれています。

シチリアの地ブドウ、カタラット・インツォリア・グレカニコをブレンドした白ワインです。

現在ご用意しているお持ち帰り料理全般に合わせていただけます。

ご家庭のお料理でしたら、野菜やお魚を使った和風のおかず(炒め物や焼き物)は

もちろんですが、白ワインながらふくよかな風味もありますので、お肉料理でしたら白身肉で

鶏肉のから揚げや豚肉のしゃぶしゃぶのようなお料理ともお楽しみいただけます。

 

 

・ネーロ・ダヴォラ ラニューサ 2016 / フェウド・モントーニ(シチリア州)

¥3,200(¥3,520)

フェウド・モントーニ社はシチリアの州都パレルモから内陸に60km、

カンマラータの地で1469年からワイン作りを手掛ける最古のワイナリーを継承しています。

歴史上では1595年、この地で作られるワインについてローマ教皇の主治医が

イタリアワイン古典史の中で記述しています。

「色濃く、味と香りに優れた力強いワインで長期保存に向いている」

(Feudo Montoni社 Websiteより)

今回ご紹介するワインは、松本市と同じくらいの標高の畑で育った土着品種

ネーロ・ダヴォラ種のブドウ単一で作られています。新鮮な赤色の果実やナツメグ、

シナモンなどの清涼感のあるスパイスの香り、飲み口は生き生きとして爽やか。

柔らかな渋みが心地よいミディアムボディの赤ワインです。

お持ち帰り料理でしたら、カポナータやアランチーノ、ラザニアなどとよく合います。

他に豚肉のソテーや生姜焼き、焼き鳥や照り焼きチキン、焼肉などのシンプルな味付けの

お料理ともよい相性です。

 

*( )は消費税10%を含む価格表示です 

 

☆J.S.A.認定ソムリエ:熊谷紀子

これまで20年以上、東京のイタリアンレストラン「アクアパッツァ」などの専門店をはじめ、

帝国ホテル、マンダリンオリエンタル東京においてはフランス料理、イタリア料理、

江戸前鮨など、ホテルとレストランでのサービス業務全般にわたり携わってまいりました。

2020/04/10

5月のおすすめ「お持ち帰りメニュー」

皆様お元気でお過ごしでしょうか。

5月のおすすめは「お持ち帰りメニュー」です。

ここしばらく続く不安定な情勢のなか、外出を控えていらっしゃるお客様にも

少しでもお楽しみいただけましたら幸いです。

今回は4/22(水)からご案内します。

また今後の状況によりますが、現行通りの店内飲食をご提供できることを想定し、

ご来店してお食事をされるお客様へは、黒板にてご案内しております日々の

おすすめメニューを充実させてご用意します。

 

<提供日時>

火曜日~土曜日 

14:00~18:00のあいだにお渡しできます。

前日の17:00までに、ご希望のお持ち帰り時間とお料理をご予約ください。

お持ち帰りメニューは消費税8%にてご用意となります。

すでにご案内を始めている「カポナータ」「グリル野菜のマリネ」「アランチーノ」

「野菜のミネストローネスープ」「パニーノ」もあわせてご用意できます。

 

店内飲食向けの営業を取りやめることがありましても、お持ち帰りメニューのご案内は

継続できるよう努めてまいります。新規ご案内はその都度掲載致します。 

 

 

「前菜の盛り合わせ」  4品  ¥1,500(¥1,620)

おひとり様分の量です。

・鰯のベッカフィーコ

 鰯のフィレに合わせパン粉(玉葱・レーズン・松の実・オレガノ・オレンジジュース)を

 まぶしてロール状に巻き、オーブン焼きにしてあります。

・かぼちゃ 又は さつまいものアグロドルチェ

 かぼちゃかさつまいものいずれかの根菜を使います。スライスして素揚げにした野菜を

 ヴィネガーの効いた甘酸っぱいソースでマリネしています。

・小エビのゴマフリット

 小エビを衣(白ワイン・小麦粉・卵)にくぐらせ、表面にゴマをまぶして揚げています。

 アラビアータソース(唐辛子風味のトマトソース)を添えます。

・生ハムとサラミ

 パルマ産の生ハムとトスカーナ産の粒黑胡椒風味のサラミです。

☆すぐにお召し上がりにならない場合は冷蔵の上、当日中にお召し上がりください。

 

*内容が変更になる場合もありますが、その際はご予約時にお知らせ致します。

 

 

「ラザニア」  1個    ¥1,112(¥1,200) 

1個およそ270gです。

ホワイトソース・ミートソース(牛豚の合い挽き肉)・サルシッチャ(自家製の

豚肉ソーセージミート)・トマトソース・ゆで卵をラザニアと重ね合わせて

オーブン焼きにしてあります。

真空冷凍パックにしてお渡しします。温めてお召し上がりください。

温める際は、パックから取り出して耐熱容器に移し、電子レンジで加熱してください。

700wでおよそ3分~4分程度です。温まったらトースターで上面に焼き色をつけると

より香ばしさが増して美味しくお召し上がりいただけます。

冷凍の状態で保存の上、1週間以内にお召し上がりください。

 

 

「自家製のフォカッチャ」 1枚 ¥1,112(¥1,200)

1枚およそ20cm×9cmです。

定番の自家製フォカッチャで、玉葱スライスとシチリアのオレガノ入りのパンです。

お召し上がりの際は、お好みの大きさにカットして、トースターで温めてください。

冷蔵庫で保存の上、1週間以内にお召し上がりください。

 

*( )は消費税8%を含む価格表示です 

 

2020/04/08

4月以降の営業についてのお知らせ

4/7(火)に政府より発令された、新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐための

緊急事態宣言を受け、長野県は対象の7都府県に含まれませんが、

4/8(水)より当面のあいだ弊店の営業内容を変更致します。

 

 

ランチ  現行通りの営業時間

     火曜日~土曜日 11:30~13:30(ラストオーダー)/14:00(閉店)

     日曜日     11:30~14:30(ラストオーダー)/15:00(閉店) 

*店内飲食は入店人数を制限させていただきます。

*4/7(火)よりお持ち帰りメニューを始めました。

 先日来ご案内しているメニュー内容は、状況に応じて変えてまいります。

 提供日時:火曜日~土曜日 11:30~14:00(14:00以降のお持ち帰りをご希望の場合は

 事前にお伝えくださればご用意します)

 今後のお持ち帰りメニューの継続期間は未定です。

 

ディナー 17:30~19:30(ラストオーダー)/20:00(閉店)

*すでにご予約をいただいている場合はこの限りではございません。

*店内飲食は入店人数を制限させていただきます。

 

今後の状況に応じて、臨時休業等への変更も予想されます。

ご利用に関してご不明な点はお電話にてお問い合わせください。

何よりもまず、皆様が健康で平穏な状況を保てますようお祈り申し上げます。

2020/04/01

お持ち帰りメニューのお知らせ

昨今の新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、

外食することへの不安を感じられたり、狭い空間への滞在を控えていらっしゃるお客様に向けて

4/7(火)よりお持ち帰りメニューを開始します。

 

提供日時 : 火曜日~土曜日 / 11:30~14:00

14:00以降のご注文をご希望の場合は、事前にお渡し希望時間をお伝えくださればご用意します。

今後の継続期間については未定です。改めてお知らせいたします。

現在は通常のランチ営業もしております。

 

 

カポナータ  税込 ¥540

揚げ茄子・種付きオリーブ・塩漬けケッパー・セロリ・玉葱をビネガーの効いたトマトソース

煮込んでいます。(1カップ/およそ150g)

 

グリル野菜のマリネ  税込 ¥540

根菜を中心に季節の野菜をグリルしたものを、オリーブオイル・ニンニク・ローズマリー・

ビネガーでマリネしています。(1カップ/およそ150g)

 

*アランチーノ  税込 1個 ¥540

トマト味のリゾットで作るライスコロッケ。

丸いコロッケの中には角切りのロースハムとチーズが入っています。(およそ150g)

ご注文いただいてから仕上げますので温かい状態でお渡しできます。

 

野菜のミネストローネスープ  税込 ¥540

玉葱・人参・セロリ・キャベツ・ジャガイモ・フレッシュトマト・豆(うずら豆と

グリーンピース)等の野菜を使います。

真空パックにしてお渡ししますので、温めてお召し上がりください。

温める際はパックのまま湯煎にするか、容器に移して温めてください。(およそ200ml)

 

パニーノ(2種類よりお選びください) 税込 各¥600

プレーンのフォカッチャを使ったイタリア風のサンドウィッチ。

ご注文いただいてからご用意します。

・生ハムとリーフサラダ

・黑胡椒風味のサラミとチーズ

 

   お持ち帰りメニューはすべて税込価格(消費税8%)でご案内しております

<すぐにお召し上がりにならないときは冷蔵の上、当日中にお召し上がりください>

 

2020/03/26

4月のお休み

4月は、6日、13日、20日、27日の月曜日(定休日)がお休みとなります。

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...