Cucina Masanoli

今期はもう終了と思っていましたが、、、

来週、2月1日にマガモの入荷があります。

雄雌の指定はできませんが、千葉で獲れた野生鴨が入ります。

状態を確認してから最終決定しますが、サルミソースがご用意できればと考えています。

２年もコロナに振り回されてきましたが、どんな時も、目に触れないところでは

たくさんの方達が最善の力を尽くして前に進んでいらっしゃいます。

その灯を絶やさぬよう、そして最大限の安全を確保しながら、

美味しさをお伝えできればと考えております。

本日1月27日より時短営業に切り替わったことに伴い、期間中テイクアウト料理を

ご案内します。2月のおすすめ料理「ボッリートミスト」です。

（店内でお召し上がりの際は、スープ、肉の盛り合わせ、〆のパスタの3種類を

　セットメニューとしてご用意します。）

ボッリートミストは北イタリア・ピエモンテ州の冬の料理で、牛肉をはじめとした塊肉を

弱火でじっくり煮たもの。それらをスライスして食べます。

今回使用する肉は、牛バラ、牛ホホ、牛スネ、牛タンとコテキーノ。そして根菜類です。

ソースとして、バニェット・ヴェルデ（酸味の効いたイタリアンパセリのソース）と

バニェット・ロッソ（トマトとパプリカの甘酸っぱいソース）を添えます。

２月1日（火曜日）から2月19日（土曜日）の期間での販売を予定しております。

肉の盛り合わせ　一人前　￥2,000（￥2,160）

＊スープとパスタは付きません

ご希望日の前日の17時までにご予約下さい。

お受け取り時間は、火曜日～土曜日の15時から18時の間のご希望の時間を

お申し付けください。（日曜日のディナーと月曜日終日は定休日です） 

＊アレルギーのある食材がある場合は事前にお知らせください

＊（　）は消費税8％を含む価格表示です  

＊自家製パンは現在もテイクアウトを承っております

本日1月26日に長野県より、県内全域の飲食店等への営業時間短縮の要請がありました。

弊店は、要請に応じ以下のとおり営業内容を変更します。

＜期間＞

1月27日（木曜日）～2月20日（日曜日）

＊期間は短縮又は延長の場合があります

＜営業時間＞

ランチ　　11：30～14：00　閉店　＊日曜日はランチのみの営業で15：00閉店です

ディナー　17：30～21：00閉店　ラストオーダーは20：00となります

＜提供内容＞

これまでと同じくお食事は終日、セットメニューとアラカルト料理をご用意します。

ワインをはじめ酒類のご用意もございます。

終わりが見えそうで中々落ち着かない状況が続き毎度ご不便をおかけして申し訳ありません。

安全な空間を維持できるよう、安心してお食事をお楽しみいただけるよう

弊店も今一度気持ちを引き締めて営業してまいります。

2月はピエモンテ地方の料理”Bollito Misto”（牛肉と野菜のブイヨン煮）をご用意します。

スープも具材も余すところなくお楽しみいただくセットメニューです。

ボッリートミストセット　 お一人様分 / ￥4,500（￥4,950）

＜一番目の皿　スープ＞

お肉と野菜を煮出したスープを小さいトルテッリーニ入りでお楽しみください。

トルテッリーニは詰め物をしたパスタで、自家製ソーセージ、牛肉のミンチ、ナツメグ、卵、

パルメザンチーズのフィリングをパスタ生地でリング状に成型します。

＜二番目の皿　肉と野菜＞

煮込んだ肉類と野菜をメイン料理として盛り合わせます。

牛バラ肉、牛ホホ肉、牛スネ肉、牛タン、コテキーノを香味野菜とインカのめざめ、

冬の葉物野菜サヴォイキャベツなどです。

ソースにはピクルスやパプリカを使ったピエモンテ風のグリーンソースと

レッドソースを添えます。

＜三番目の皿　手打ちパスタ＞

〆のパスタ料理は、ピエモンテの手打ち麺タリオリーニをシンプルにセージバターソースで

合わせます。

＊2/1（火）よりご用意します

＊（　）は消費税10％を含む価格表示です 

1月のお休みは、10日、17日、24日、31日の月曜日（定休日）と23日の日曜日がお休みとなります。

新型コロナウイルスの感染状況に応じて、営業内容や営業日が変更となる場合もあります。

弊店の感染防止対策はトップページ左側に掲載しておりますので併せてご覧ください。