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2023/11/20
12月のお休みと年末年始の営業予定について
12月のお休みは以下の予定です。
4日（月曜日）
11日（月曜日）
18日（月曜日）
25日（月曜日）
＊月曜日は定休日、日曜日はランチのみ営業です＊
＊ご予約はおよそ1ヶ月先までを目安としてお受けしております＊
お問合せ・ご予約は
店舗電話 0263-87-3481 まで
年末は、
31日（日曜日）のランチ＜14：00閉店＞まで営業します。
31日のメニューはパスタコース（￥3,300税込）のみとなります。
アラカルト料理のご案内はございません。
年始は、
2024年1月3日（水曜日）より営業致します。
<<ランチ>>
3日（水曜日）～7日（日曜日）まではパスタコース（￥3,300税込）のみ
アラカルト料理のご案内はございません。
<<ディナー>>
通常通りコース料理（￥7,260税込）がございます。
アラカルト料理もご案内予定ですが、食材の都合で限定的になることもございます。
ランチ ディナー
12/31（日） 〇 定休日
01/01（月） ーー 休 業 ーー
01/02（火） ーー 休 業 ーー
01/03（水） 〇 〇
01/04（木） 〇 〇
01/05（金） 〇 〇
01/06（土） 〇 〇
01/07（日） 〇 定休日
2023/11/10
12月のおすすめ「クスクス」
12月は、2種類のクスクス料理をご用意します。
トラパニの一部では豚肉のクスクスもありますが、シチリアの、特に沿岸部では「クスクス」
と言えばほぼ魚のスープ添えです。
今回ご用意する2種類のうち仔羊のクスクスは、シチリアの向かいにある北アフリカ料理です。
魚のスープまたは仔羊肉のラグー。お好みのソースでお楽しみください。
「Cous Cous di pesce alla Trapanese」 トラパニ風魚介のクスクス
白身魚、2種類のエビ、イカ、イワシなどを香味野菜とスパイス（クミン、フェンネルシード、
オレガノ、ローリエなど）で作るスープを添えます。
「Cous Cous di Agnello」 仔羊と野菜のクスクス
仔羊の骨付きロースと肩肉をスパイス（コリアンダー、クミン、黒胡椒）、ひよこ豆、
セロリ、パプリカ、ズッキーニなどと一緒に煮込んだソースを添えます。
各種 ￥5,000（￥5,500）
＊12/1（金）ディナーよりご用意します
＊数量に限りがあるものもあります
＊仕入れ時の状況により価格変動がある場合もあります
＊（ ）は消費税10％を含む価格表示です
2023/10/30
11月のお休み
11月のお休みは以下の予定です。
5日（日曜日）
6日（月曜日）
13日（月曜日）
20日（月曜日）
27日（月曜日）
＊月曜日は定休日、日曜日はランチのみ営業です＊
お問合せ・ご予約は
店舗電話 0263-87-3481 まで
2023/10/10
11月のおすすめ「煮込み料理」
寒さも本格的になっているであろう11月はイタリア各地の煮込み料理をご用意します。
「Trippa alla Ragusana」トリッパの煮込み ラグーサ風 ￥2,700（￥2,970）
イタリア各地に数多くあるトリッパ（牛の二番目の胃袋ハチノス）料理。
日本だとローマ風のトマトソースとミントが効いた煮込みが有名ですね。
シチリア各地にもたくさんバリエーションがありますが、ラグーサ風はシナモンと
アーモンドとクルミ、レモンの皮を加えます。特産品のラグサーノチーズもふりかけて
風味豊かな一皿です。
＊「Pani cà meusa（パレルモ近郊の名物モツバーガー）」も仕込む予定です＊
「Peposo all'Impruneta」
牛スネ肉の黒胡椒煮込み インプルネータ風 ￥4,000（￥4,400）
日本のイタリア料理店なら、Peposo（ペポーゾ）と言えばトスカーナ料理だね、と
認知されていますが、シチリアではほぼ食べられない料理です。
元々はとてもシンプルな料理で、ステーキにしないような部位の肉を黒胡椒と赤ワインで
煮込んだものです。今回は牛スネ肉を使ってレストランらしい味付けも加えて煮込み、
ポレンタを添えます。
これらのメニューの他にもその時々の食材が入荷したら他の地方の料理も作る予定です。
「オッソブーコのミラノ風」「牛テールのローマ風バチナーラ」など。
＊11/1（水）ディナーよりご用意します
＊数量に限りがあるものもあります
＊仕入れ時の状況により価格変動がある場合もあります
＊（ ）は消費税10％を含む価格表示です
2023/09/26
10月のお休み
10月のお休みは以下の予定です。
2日（月曜日）
9日（月曜日）
16日（月曜日）
23日（月曜日）
30日（月曜日）
＊月曜日は定休日、日曜日はランチのみ営業です＊
お問合せ・ご予約は
店舗電話 0263-87-3481 まで