Cucina Masanoli

日に日に秋めいて、今年の実りの話題は尽きませんね。

10月は木の子料理です。

地元の木の子とヨーロッパ産木の子を使い、シチリアで好まれる季節料理をご用意します。

その時々で入荷する木の子による風味の違いもお楽しみに。

「Zuppa di funghi」　たっぷり木の子のスープ　￥1,000

木の子、豆類、麦、玉葱。具沢山の食べるスープです。

「Sfinciuni di funghi 　木の子のフォカッチャ　￥1,200

フォカッチャ生地の上にトマトソース、ハーブやチーズ、ソテーした木の子をのせて

オーブン焼きにします。

「Funghi Cartoccio」　　　木の子の包み焼　　￥1,800

ソテーした木の子とペコリーノチーズ、ニンニク、ハーブをアルミホイルで包み

オーブン焼きに。開けた時の香りも楽しみな一皿です。

「Tartufo」　　　　　タルトゥーフォ　　　　　￥800

ローマが発祥といわれているデザートです。

丸くしたバニラアイスにチョコレートコーティング。黒トリュフに見立てています。

今回は黒トリュフ入りのバニラアイスで作りますよ。

＊10/3（火）よりご用意します

10月よりランチの営業時間を変更致します。

火曜日～土曜日　11：30～14：00

日曜日　　　　　11：30～15：00

ラストオーダーは閉店時間の30分前となります。

9月は、4（月）、11（月）、13（水）、14（木）、18（月）、25（月）をお休みとさせて頂きます。

また、15（金）のディナータイムは貸し切りの為、通常営業はお休みします。

朝晩は少し涼しげな雰囲気になってきたものの、まだまだ蒸し暑さは続きそう。

暑さに負けず季節の恵みを楽しみたいですね。

8月は、市場の屋台や肉屋の店先で親しまれている肉料理をご用意します。

「Mangia e Bevi」　　安曇野豚バラ肉の葱巻きロースト　　 1本/￥800　

今やシチリア全土で親しまれている屋台発祥の料理。文字通り”食べて飲んで”に最適な一品です。

「Salsiccia di Cavallo alla Catanese」

                        馬肉のソーセージのグリル　カターニャ風　1本/￥1,500

馬肉とペコリーノチーズ、ニンニクやイタリアンパセリ等を合わせて腸詰めにします。

お好みで、ラディッキオのグリルとソーセージをパンにはさんでパニーノにしてもご用意できます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パニーノ　￥1,800

「Braciole alla Palermitana」　　　牛肉のブラッチオーレ　　￥2,200

薄切りにした牛モモ肉でプロヴォローネチーズや玉葱等の合わせパン粉を巻き込んだものを、

赤玉葱やローリエと共に串に刺してオーブン焼きにします。夏野菜のローストを付け合わせに

ご用意します。

＊9/5（火）よりご用意します

昨年に引き続き、シチリアの夏の定番「ブリオッシュ　コン　ジェラート」をご案内します。

ジェラートはバニラ又はブロンテ産ピスタチオ、シャーベットは季節のフルーツを予定しております。

「本日のドルチェ」として9月いっぱいはご用意しておりますので、是非お楽しみください。

＊9/5（火）よご用意します