Cucina Masanoli

まだ本格的な寒さはずっと先のような日和が続いていますが、

来月は「煮込み料理」をおすすめ料理としてご用意します。

「Ossobuco alla Milanese」　オッソブーコ　ミラノ風　￥2,800

骨付きの牛すね肉の煮込み料理です。味付けの決め手は、グレモラータと呼ばれる

パセリ、レモンの皮、にんにくのみじん切りです。サフランのリゾットが付け合わせとなります。

「Coda alla Vaccinara」　和牛テールのトマト煮込み　お肉屋さん風　￥3,000

ローマ周辺の定番煮込み料理です。

和牛テールをセロリ、松の実、レーズン、トマトソースで煮込みます。

＊11/1（水）からご用意します

今年も白トリュフ入荷の季節になりました！

昨年より少し早く、10/14（土）に入荷します。

白トリュフの為のパスタ料理とメイン料理をご用意する予定ですのでお楽しみに。

＊ディナー時のみのご用意です

すっかり秋らしくなりましたね。

「クスクスカレー」は今年もご好評いただきましたが、今月いっぱいまでのご用意となります。

来月からは「パスタグラタン」をご用意します。

ゴロゴロ野菜サラダ　+　パスタグラタン　　￥1,300（税別）

ベシャメルソースにショートパスタ、ハム、ゆで卵、パルメザンチーズ等をあわせ

オーブン焼きにします。焼き上げるのに20分程お時間かかります。

10/3（火）より、火曜日～金曜日のランチメニューでご用意します。

10月は、2（月）、4（水）、5（木）、9（月）、16（月）、23（月）、30（月）をお休みとさせて頂きます。

また、13（金）のディナータイムは貸し切りの為、通常営業はお休みします。

ディナーでご用意するデザートメニューが変わります。

「Mela cotta」　焼きりんご　バニラアイス添え　￥700

その時々で入荷する旬の品種のりんごで作ります。酸味や甘味、風味の違いを

お楽しみください。

「Testa di turco」　シチリア風シュークリーム　￥800

トルコ人のターバンをモチーフにしたシュー生地とカスタードクリームのお菓子です。

生地にはバターでなくラードを使います。

「Monte bianco」　モンテビアンコ　￥900

昨年ご好評頂いたモンブランです。焼きメレンゲと栗のクリームを使ったモンブランです。

＊10/3（火）よりご用意します。