Cucina Masanoli

2/18（土）のディナータイムは貸し切りの為、通常の営業はお休みとなります。

2月のお休みは6日、13日、20日、27日の月曜日がお休みとなります。

寒さもいよいよ本格的！水の結晶の美しさには冷たさも忘れ見入ってしまいます。

2月は空豆を中心にした豆料理をお楽しみください。特にシチリアやプーリアでは乾燥空豆を

好んで食べます。

「Maccu di fave (Maccu di San Giuseppe)」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　乾燥空豆のピュレ     ￥1,400

キリストの養父ヨゼフが好きだったといわれる豆料理。

乾燥空豆を香味野菜とフェンネルで煮てピュレにします。

「Polpetti di lenticchie」　 レンズ豆のポルペッティーニ       ￥1,200

レンズ豆とジャガイモをピュレにしてボール状に丸めて揚げます。それをトマトソースで

煮込んだお料理です。

「Zuppa di fave」        空豆のスープ　　　　　　　　（1人前）￥800

パレルモのバラッロ市場で食べた何気ない、でも印象深い空豆のスープ。

塩、胡椒、オリーブオイル等シンプルな味付けですが空豆のまめまめしい風味が楽しめます。

＊2/1（水）よりご用意します

1月は9日、16日、23日、30日の月曜日がお休みとなります。

＜ランチ＞

火曜日から金曜日にご用意しているランチセットのスープが変わります。

「お野菜とお米のミネストローネ」になります。

ボイルしたお米のぷちぷちした食感が楽しめます。ミラノ風の楽しみ方です。

＜ディナー　アラカルト＞

「アランチーニ　￥800（4個）」　が復活します。

今回は一口で食べやすいサイズでご用意します。

デザートには「ボネ　￥700」が加わります。

ピエモンテ地方の伝統菓子のひとつで、アマレッティというアーモンド風味のクッキーを粗く

くだいて生地に混ぜ込んだチョコレートプリンです。

＊2017/1/5（木）よりご用意します