Cucina Masanoli

4月よりコース料理の価格改定を致します。

より上質な素材、さらに本格的なお料理をご用意できるようになります。

どうぞお楽しみに！

＜ランチ　土曜日・日曜日＞

パスタランチ　　　￥1,500（税別）

前菜の盛合わせ・パスタ料理・コーヒー

フルコースランチ　￥2,500（税別）

前菜の盛合わせ・パスタ料理・メイン料理・コーヒー

＊火曜日～金曜日のランチは価格据え置きです。

＜ディナー＞

ラグーサ　　　　　￥4,000（税別）

パネッレ・前菜2種・パスタ料理・メイン料理・デザート・コーヒー

＊内容はその日の食材を”お任せ”でのご用意となります。アレルギーや苦手な食材はお伝えください。

寒さの中にあっても、ふっくらし始めた木の芽を見ると春もすぐそこに感じられます。

3月はカルチョーフィやヌンナータでシチリアの春のお料理をご用意します。

「Purpetti di nunnata」　　　　シラスのフリット　　　　　　　￥1,000

イワシはシチリア料理には欠かせないお魚ですが、春先はシラスを楽しみます。

シラスと小麦粉、卵を混ぜ合わせてスプーンですくって揚げる、素朴なお料理です。

「Frittedda Palermitana」　　春野菜の蒸し煮　パレルモ風　　　￥1,200

シチリアの春の風物詩のひとつがこのフリテッダ。アーティチョーク、空豆、グリーンピースと

野生種のウイキョウや葉玉葱を白ワインで蒸し煮にします。イタリアの中でも一番に春を迎える

シチリアの家庭料理です。日本で春先にで山菜料理を楽しむのと同じような感覚ですね。

「Pasta ca nunnata」　　　　　シラスのスパゲッティ　　　　　￥1,600

シラスのペペロンチーノです。お馴染みの香草風味のパン粉・モリーカを添えます。

シンプルなお料理だからこそ味わえる春の風味を堪能して頂けると思います。

＊3/1（木）よりご用意します

3月より、ディナーでご用意するデザートが変わります。

「Cannoli」　　カンノーリ　　　￥1,000

シチリアの春を代表するお菓子。

ラードを練り込んだコルネ型のビスケット生地を揚げ、中にリコッタチーズクリームを

詰めます。今回は特別なリコッタチーズを使い、砕いたピスタチオをあしらいます。

「Cassata Siciliana」　シチリア風カッサータ　￥800

こちらは牛乳のリコッタチーズを使ったお菓子。チョコレートとドライフルーツを

混ぜたチーズクリームをスポンジ生地で包み込み、マジパンでコーティング。

本来のレシピより甘さは控えめにしてあります。

3月中旬頃には期間限定で

「Sfince di San Giuseppe」　スフィンチェ　ディ　サンジュゼッペ　￥800

をご用意します。3月19日はイタリアの父の日。キリストの養父ジュゼッペの誕生日に因んで

イタリア各地で揚げ菓子が食べられます。シチリアでは、揚げシューの中にリコッタチーズクリームを詰めます。

＊3/1（木）よりご用意します

只今ランチでご用意しているお野菜たっぷりの「ボッリートミスト」。

いよいよ2月いっぱいまでのご用意となりました。

3月からは、「カネロニ」を始めます。

カネロニランチ　　￥1,400（税別）

（＊ゴロゴロ野菜サラダとお飲み物が付きます。自家製パンは付きません。）

牛肉と揚げ茄子、自家製ソーセージ、ゆで卵、パルミジャーノチーズのフィリングを

パスタ生地で包み、ホワイトソースとトマトソースをかけてオーブン焼きにします。

焼き上げるのに20分程度かかります。

＊3/1（木）より火曜日から金曜日のランチでご用意します

2月のお休みのお知らせです。

5日、12日、19日の月曜日（定休日）

25日（日曜日）～28日（水曜日）のランチまで連休

＊28日（水曜日）はディナーより営業致します。