Cucina Masanoli

今年も、長崎県五島列島の海の幸をお楽しみください。

澄んだ五島の海で、時間をかけて育った滋味深い殻付き牡蠣やサザエ。

五島灘の荒波にもまれて引き締まった身の鮮魚。

より気温の下がる12月に入ってからのご案内開始となります。

入荷内容はその都度、入荷直前にお知らせ致します。

11月は、5日、12日、19日、26日の月曜日（定休日）がお休みとなります。

今年も、イタリア産の白トリュフが入荷します。例年よりも収穫量は少ないけれど品質はとても良いとのことですので、この機会にぜひお試しください。

今年はパスタ料理に合わせます。タヤリンやニョッキ、リゾット。加熱するとより旨味が増すチーズ・ベッテルマットを詰めたアニョロッティ等をご用意します。

10/26（金）に入荷します。

ディナータイムのみのご用意となります。

11月は、パスタのひとつ「クスクス」を使った料理をお楽しみください。

前菜、メイン料理、デザートの3種類をご用意します。

「Insalata di couscous ai frutti di mare」　

　　　　　　　　　　　　　　　クスクスと魚介のサラダ　￥1,000

海老、烏賊、蛸とムール貝。根菜、トマト、キュウリ、ケイパー。

具沢山のクスクスサラダです。レモンジュースの爽やかな酸味とオリーブオイルで合わせて。

「Couscous con broccolo e maiale alla Trapanese」　　

　　　　　　　　　　　　　豚肉とカリフラワーのクスクス　￥2,000

豚肩ロースとバラ肉、豚皮、カリフラワーをクミンやオレガノを効かせたトマト煮込みにします。

これをクスクスに添えてお楽しみください。

ボリュームたっぷりのメイン料理です。

「Couscous di dolce con gelato vaniglia」　

　　　　　　　　　　クスクスドルチェ　バニラジェラート添え　￥800

1300年代、アグリジェントの修道院で作られたのがはじめてといわれています。

クリスマスやパスクアに甘いものを楽しんだそうです。

バターソテーしたクスクスと蜂蜜、オレンジピール、ローストしたピスタチオとアーモンド、

チョコレートを砕いてまぜたシンプルなレシピのデザートです。

＊11/1（木）よりご用意します

10月は、1日（月）、10日（水）、22日（月）、29日（月）と

14（日）～16（火）の連休がお休みとなります。

尚、8日（月）は振替で終日営業致します。