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2018/10/10

11月のおすすめ「クスクス料理」

11月は、パスタのひとつ「クスクス」を使った料理をお楽しみください。

前菜、メイン料理、デザートの3種類をご用意します。

 

「Insalata di couscous ai frutti di mare」　

　　　　　　　　　　　　　　　クスクスと魚介のサラダ　￥1,000

海老、烏賊、蛸とムール貝。根菜、トマト、キュウリ、ケイパー。

具沢山のクスクスサラダです。レモンジュースの爽やかな酸味とオリーブオイルで合わせて。

 

 

「Couscous con broccolo e maiale alla Trapanese」　　

　　　　　　　　　　　　　豚肉とカリフラワーのクスクス　￥2,000

豚肩ロースとバラ肉、豚皮、カリフラワーをクミンやオレガノを効かせたトマト煮込みにします。

これをクスクスに添えてお楽しみください。

ボリュームたっぷりのメイン料理です。

 

 

「Couscous di dolce con gelato vaniglia」　

　　　　　　　　　　クスクスドルチェ　バニラジェラート添え　￥800

1300年代、アグリジェントの修道院で作られたのがはじめてといわれています。

クリスマスやパスクアに甘いものを楽しんだそうです。

バターソテーしたクスクスと蜂蜜、オレンジピール、ローストしたピスタチオとアーモンド、

チョコレートを砕いてまぜたシンプルなレシピのデザートです。

 

＊11/1（木）よりご用意します