インフォメーション

2017/10/03

イタリア産　白トリュフ

今年も白トリュフ入荷の季節になりました！

昨年より少し早く、10/14（土）に入荷します。

白トリュフの為のパスタ料理とメイン料理をご用意する予定ですのでお楽しみに。

＊ディナー時のみのご用意です

 

2017/09/22

ランチメニュー変更のお知らせ

すっかり秋らしくなりましたね。

「クスクスカレー」は今年もご好評いただきましたが、今月いっぱいまでのご用意となります。

来月からは「パスタグラタン」をご用意します。

 

ゴロゴロ野菜サラダ　+　パスタグラタン　　￥1,300（税別）

 

ベシャメルソースにショートパスタ、ハム、ゆで卵、パルメザンチーズ等をあわせ

オーブン焼きにします。焼き上げるのに20分程お時間かかります。

10/3（火）より、火曜日～金曜日のランチメニューでご用意します。

 

 

2017/09/21

10月のお休み

10月は、2（月）、4（水）、5（木）、9（月）、16（月）、23（月）、30（月）をお休みとさせて頂きます。

また、13（金）のディナータイムは貸し切りの為、通常営業はお休みします。

2017/09/18

秋のメニュー変更のお知らせ

ディナーでご用意するデザートメニューが変わります。

 

「Mela cotta」　焼きりんご　バニラアイス添え　￥700

その時々で入荷する旬の品種のりんごで作ります。酸味や甘味、風味の違いを

お楽しみください。

 

「Testa di turco」　シチリア風シュークリーム　￥800

トルコ人のターバンをモチーフにしたシュー生地とカスタードクリームのお菓子です。

生地にはバターでなくラードを使います。

 

「Monte bianco」　モンテビアンコ　￥900

昨年ご好評頂いたモンブランです。焼きメレンゲと栗のクリームを使ったモンブランです。

 

＊10/3（火）よりご用意します。 

 

2017/09/10

10月のおすすめ「木の子」

日に日に秋めいて、今年の実りの話題は尽きませんね。

10月は木の子料理です。

地元の木の子とヨーロッパ産木の子を使い、シチリアで好まれる季節料理をご用意します。

その時々で入荷する木の子による風味の違いもお楽しみに。

 

「Zuppa di funghi」　たっぷり木の子のスープ　￥1,000

木の子、豆類、麦、玉葱。具沢山の食べるスープです。

 

「Sfinciuni di funghi 　木の子のフォカッチャ　￥1,200

フォカッチャ生地の上にトマトソース、ハーブやチーズ、ソテーした木の子をのせて

オーブン焼きにします。

 

「Funghi Cartoccio」　　　木の子の包み焼　　￥1,800

ソテーした木の子とペコリーノチーズ、ニンニク、ハーブをアルミホイルで包み

オーブン焼きに。開けた時の香りも楽しみな一皿です。

 

「Tartufo」　　　　　タルトゥーフォ　　　　　￥800

ローマが発祥といわれているデザートです。

丸くしたバニラアイスにチョコレートコーティング。黒トリュフに見立てています。

今回は黒トリュフ入りのバニラアイスで作りますよ。

 

＊10/3（火）よりご用意します