インフォメーション

2018/02/01

春のデザートメニュー 変更のお知らせ

3月より、ディナーでご用意するデザートが変わります。

 

「Cannoli」  カンノーリ   ¥1,000

シチリアの春を代表するお菓子。

ラードを練り込んだコルネ型のビスケット生地を揚げ、中にリコッタチーズクリームを

詰めます。今回は特別なリコッタチーズを使い、砕いたピスタチオをあしらいます。

 

「Cassata Siciliana」 シチリア風カッサータ ¥800

こちらは牛乳のリコッタチーズを使ったお菓子。チョコレートとドライフルーツを

混ぜたチーズクリームをスポンジ生地で包み込み、マジパンでコーティング。

本来のレシピより甘さは控えめにしてあります。

 

3月中旬頃には期間限定で

「Sfince di San Giuseppe」 スフィンチェ ディ サンジュゼッペ ¥800

をご用意します。3月19日はイタリアの父の日。キリストの養父ジュゼッペの誕生日に因んで

イタリア各地で揚げ菓子が食べられます。シチリアでは、揚げシューの中にリコッタチーズクリームを詰めます。

 

*3/1(木)よりご用意します