Cucina Masanoli

　　　　　　　　　　　★クーポン券は完売しました★

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（6/24更新）

「信州の安心なお店認証制度」参加店舗として、プレミアム付きクーポン券の取り扱いを

開始します。6月12日（土曜日）より販売します。販売内容は以下のとおりです。

＜販売価格とクーポン券の内容＞

1冊　3,000円

1,000円券　×　3枚　

　500円券　×　4枚　　　合計7枚つづり

＊2,000円分のプレミアムが付いています。

＊お1人につき1冊、店内にてご購入いただけます。

＊販売は100冊で終了となります。

＊来県される全国のお客様にもご購入いただけますが、感染状況に対して政府や各都道府県の

　発表する対策に基づいたご利用のご協力をお願い致します。

  ＜販売日時＞

火曜日～日曜日の営業時間内

事前にお知らせ頂ければ10時以降のご希望時間に販売致します。

＜ご利用期限＞

2021年10月31日（日曜日）迄となります。

＜ご利用の際の注意事項＞

＊このクーポン券は販売した弊店でのみ利用可能です。他店ではご利用できませんので

　ご注意ください。

＊お釣りはでません。

＊クーポン券の返品払い戻しはできません。

＊県内の感染状況により、クーポン券の使用ができなくなる期間が発生する場合も

　考えられますので、その際は随時お知らせ致します。

ご来店してお食事をすることが難しいお客様の為にも、店内飲食以外でご利用いただける様

パンや焼き菓子のお持ち帰りを検討しております。詳細は後日改めてご案内する予定です。　

「信州の安心なお店プレミアム付きクーポン券」は、コロナ感染防止対策推進を目的として

発行されたものです。弊店の感染防止対策はトップページ左側に掲載しております。

お客様には、通常時よりもご不便をおかけすることが多くあると思いますが、これからも

安心してお食事をお楽しみ頂けるよう努めて参ります。

7月は、夏が旬の食材を中心に、さっぱりとして食欲のわきそうなメニューをご用意します。

「Caponata "Due tipi" Palermitana e Catanese」

　　　　　　　　　　　　　　　2種類のカポナータ　￥1,200（￥1,320）

シチリア定番の茄子がメインのお惣菜です。

パレルモ風とカターニャ風の2種類を盛り合わせでご用意します。

”カポナータ”はきつね色にしっかり揚げた茄子を甘酸っぱく味付けして煮込む料理ですが、

パレルモ風はトマトソースとセロリ、玉葱、オリーブ、ケイパーを、

カターニャ風はフレッシュトマトとズッキーニとパプリカを加えます。

「Gelatina di maiale "Zuzu"」豚肉のゼリー寄せ　￥1,600（￥1,760）

シチリア州ラグーサ県のキアラモンテ地域の名物料理です。

シチリア島といっても内陸では、魚料理より肉料理をよく食べます。

豚肩肉と、耳、皮、足といった各部位を柔らかく茹で上げてから、食材自体に含まれる

ゼラチン質によってゼリー寄せにします。白ワインビネガーの風味がクセになる

後を引く美味しさです。

「Gnocchi di Edamame salsa pomodoro fresca」

　　　　枝豆のニョッキ　ゆめみそらトマトのソース　￥1,800（￥1,980）

枝豆のペーストをジャガイモと合わせてニョッキにします。

毎年ご好評をいただいているHappy Village Farmさんの夏トマトをソースにして合わせ

仕上げには香り高いバジルのソースも添えます。

＊7/1（木）よりご用意します

＊（　）は消費税10％を含む価格表示です

6月は、7日、14日、21日、28日の月曜日（定休日）がお休みとなります。

未だ新型コロナウイルス感染拡大が収まらない中、ご来店下さるお客様に感謝申し上げます。

現在はご予約でなくてもご案内出来ますが、ご来店時にお名前とご連絡先を頂戴し、

入店時の検温と手指消毒のご協力をお願いしております。

弊店の感染防止対策はトップページ左側に掲載しておりますので併せてご覧ください。  

６月に入ると、ムール貝（広島産）の旨味や真鰯（駿河湾産）の身体に良い脂オメガ3が

たっぷりとのってきます。

「M'Papata di Cozze」ムール貝の黑胡椒蒸し　￥1,500（￥1,650）

ムール貝料理の定番の一つ。シンプルな料理だけに、ムール貝の旨味が生きてきます。

「Zuppa di Cozze alla Messinese」

　　　　　　　　　　　　　　　ムール貝のスープ・メッシーナ風　￥1,600（￥1,760）

メッシーナ風（シチリア東端にある都市）は、フレッシュトマトと唐辛子の風味です。

「Spaghetti alla Tarantina」

　　　　　　　　　　　　ムール貝のスパゲッティ・ターラント風　￥1,700（￥1,870）

プーリア州の内湾（ブーツの形に例えられるイタリア地図でみると”土踏まず”あたり）にある

都市・ターラントではムール貝が名産です。チェリートマトと一緒にソテーしたソースです。

「Sarde ripiene alla Siciliana」真鰯のオーブン焼き・シチリア風　￥1,600（￥1,760）

ベッカフィーコとはまた違った鰯料理。玉葱・フェンネル・松の実を合わせたパン粉を

観音開きに下した鰯２枚の間にはさんで、オーブン焼きにします。

「Polpette di Sarde alla Catanese o Palermitana」

　　　　　　　　　　　　　鰯ボール・カターニャ風又はパレルモ風　￥1,500（￥1,650）

ミンチにした鰯を団子にして素揚げにしたものがカターニャ風（砕いたアーモンドと

レモン添え）。揚げ団子をトマトソース・松の実・レーズンと煮込んだものがパレルモ風。

「Pasta cche Sardi Bucatini o Casarecce」

　　　　　鰯とウイキョウのパスタ・ブカティーニ又はカザレッチェ　￥1,800（￥1,980）

定番の鰯ソースです。

ブカティーニ（穴の開いたロングタイプパスタ）又はカザレッチェ（断面がS字にねじれた形の

ショートパスタ）よりお好きな麺をお選びください。

＊6/2（水）よりご用意します

＊（　）は消費税10％を含む価格表示です

駿河湾の赤座海老（スカンピ）は、5月16日～9月中旬まで禁漁期間に入ります。

禁漁前にパスタ料理でお楽しみいただけるサイズのものが入荷しますのでお知らせします。

弊店では、5月13日を最終入荷と致しますので、ご都合のよろしいお時間がありましたら

是非お楽しみください。