Cucina Masanoli

今年もHappy Village Farmさんのトマトのシーズンが始まります。

バランスよく味わいのあるトマトで、シンプルなサラダにするとよくわかります。

7月は3種類のトマト料理をお楽しみください。

「Pomodori ripieni refrigerati cotti nel consommé」

　　　　　　　　　　　　　　　　トマトの詰め物のコンソメ煮冷製　￥2,300（￥2,530）

中身をくり抜いたトマトの中に白身魚やホタテ、松の実やケッパーを詰めて丸ごとコンソメで

煮たものを冷製にしてご用意します。

「Gnocchi di patate al basilico

　　　　　　　　　　　　salsa di pomodoro fresco con mozzarella di Hiruzen」

バジルを練り込んだジャガイモのニョッキ　

　　　　　フレッシュトマトのソースとひるぜん高原のモッツアレッラ￥2,300（￥2,530）

みじん切りにしたバジルをジャガイモと合わせて作ったニョッキに、オーダーごとに作る

フレッシュトマトのソース。仕上げに岡山県蒜山の美味しいモッツアレッラチーズを添え、

シチリア産在来品種チェラスオーラ種のバージンオリーブオイルをかけます。

シンプルなパスタ料理ですが、どの素材も高い品質と美味しさを実現している生産者さんに

よるものです。

「Capellini freddi con diversi tipi di marinate di pomodoro」

　　　　　　　　　色々なトマトのマリネで作る冷製カペッリーニ　￥1,700（￥1,870）

その時の最盛期の様々な品種のトマトを一緒にマリネして冷たいパスタ料理にします。

＊7/4（火）よりご用意します

＊数量に限りがあるものもあります

＊（　）は消費税10％を含む価格表示です