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2021/12/10
1月のおすすめ「リッボリータとジェノベーゼ」
1月の本格的な寒い季節に向けて、熱々のお料理をご用意します。
「Ribollita」 リッボリータ ～トスカーナ風スープ～ ￥1,500（￥1,650）
年末年始の食べ疲れた身体にも優しいスープです。
野菜と豆とパンを一緒にとろとろに煮込んだ消化によい食べるスープです。
「Genovese」 ジェノンベーゼ ～ナポリ風牛肉の煮込み～ ￥2,800（￥3,080）
このジェノベーゼはバジルのペーストではありません。ナポリでジェノベーゼというと
＜牛肉とたっぷりの玉葱を使った煮込み料理＞のことを指します。
その昔、交易でナポリを訪れていたジェノバ人が、ナポリの港町でよく食べていた料理とか。
＊1/7（金）よりご用意します
＊（ ）は消費税10％を含む価格表示です