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2021/04/10

5月のおすすめ「駿河湾の海の幸」

５月は、静岡県沼津漁港で水揚げされる駿河湾の鮮魚料理をご用意します。

駿河湾は、富士山の南側に広がる湾です。海岸近くから海底の勾配がとても大きくなり、

一番深いところは水深2,500ｍとなります。富士山に濾過された地下水や海底からの湧水と

海洋深層水などの水資源に恵まれていて漁場として豊かな海。

これまでは、深海に住むアカザエビ（スカンピ）を主にお楽しみいただいていましたが、

5月は季節の鮮魚を各種ご案内します。

水揚げのある魚種は、マダイ・スズキ・カサゴ・キンメダイをはじめとして、

旬のものではアジ・イサキ・イシダイ・アオダイ・サヨリ・タチウオ・アナゴ・

アカイカ（ヤリイカ）等があります。

どの魚が入荷するかは漁の状況によりますのでお楽しみにお待ちください。

お料理としては、カルパッチョやマリネ、お魚のクスクス・カルトッチョ（包み焼き）・

アクアパッツァ・蒸し物などを予定しています。

 

＜お料理の一例＞ 

カルパッチョ　　￥1,800（￥1,980）より

マリネ　　　　　￥1,700（￥1,870）より

クスクス　　　　￥2,900（￥3,190）より

カルトッチョ　　￥3,200（￥3,520）より

アクアパッツァ　￥2,700（￥2,970）より

蒸し物　　　　　￥2,800（￥3,080）より

 

＊入荷により価格は変動します

＊5/1（土）よりご用意します

＊（　）は消費税10％を含む価格表示です