Cucina Masanoli

お持ち帰り料理と一緒にお楽しみ頂けるイタリアワインの販売も開始します。

ご自宅で気軽にお楽しみいただけるように、抜栓してすぐに美味しいワインを選びました。

只今準備中ですが開始は4/22（水）以降から、販売期間は秋頃までを予定しております。

販売予定ワインの一例をご紹介します。店頭にて専用リストをご覧ください。

また、店内向けのワインリストからもお選びいただけますのでおたずねください。 

・ドン・カルロ・ビアンコ　2018　/　ペッレグリーノ（シチリア州）

￥2,200（￥2,420）

ペッレグリーノ社はシチリア西部トラパニに1880年に設立されたワイナリーです。

マルサラ酒の製造（シチリア特産の酒精強化ワインで熟成年数や甘さの度合いにより幅広い

タイプがあります）から始まった作り手で、時代を読みながら創意工夫をし、

シチリア州内でもトップワイナリーの一つとして親しまれています。

シチリアの地ブドウ、カタラット・インツォリア・グレカニコをブレンドした白ワインです。

現在ご用意しているお持ち帰り料理全般に合わせていただけます。

ご家庭のお料理でしたら、野菜やお魚を使った和風のおかず（炒め物や焼き物）は

もちろんですが、白ワインながらふくよかな風味もありますので、お肉料理でしたら白身肉で

鶏肉のから揚げや豚肉のしゃぶしゃぶのようなお料理ともお楽しみいただけます。

・ネーロ・ダヴォラ　ラニューサ　2016　/　フェウド・モントーニ（シチリア州）

￥3,200（￥3,520）

フェウド・モントーニ社はシチリアの州都パレルモから内陸に60km、

カンマラータの地で1469年からワイン作りを手掛ける最古のワイナリーを継承しています。

歴史上では1595年、この地で作られるワインについてローマ教皇の主治医が

イタリアワイン古典史の中で記述しています。

「色濃く、味と香りに優れた力強いワインで長期保存に向いている」

（Feudo Montoni社　Websiteより）

今回ご紹介するワインは、松本市と同じくらいの標高の畑で育った土着品種

ネーロ・ダヴォラ種のブドウ単一で作られています。新鮮な赤色の果実やナツメグ、

シナモンなどの清涼感のあるスパイスの香り、飲み口は生き生きとして爽やか。

柔らかな渋みが心地よいミディアムボディの赤ワインです。

お持ち帰り料理でしたら、カポナータやアランチーノ、ラザニアなどとよく合います。

他に豚肉のソテーや生姜焼き、焼き鳥や照り焼きチキン、焼肉などのシンプルな味付けの

お料理ともよい相性です。

＊（　）は消費税10％を含む価格表示です 

☆J.S.A.認定ソムリエ：熊谷紀子

これまで20年以上、東京のイタリアンレストラン「アクアパッツァ」などの専門店をはじめ、

帝国ホテル、マンダリンオリエンタル東京においてはフランス料理、イタリア料理、

江戸前鮨など、ホテルとレストランでのサービス業務全般にわたり携わってまいりました。