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2019/01/10

2月のおすすめ「温かい野菜料理」

まだまだ寒さ厳しい2月は、身体に優しい温かい野菜料理をご用意します。

 

「Insalata verdura lessata con prosciutto di Parma」

                                                                   温菜のサラダ　￥1,200

根菜・花野菜・冬の青菜・豆類の温かいサラダに生ハムを添えて。

 

 

「Bollito misto di verdura」

                           たっぷり野菜のボッリートミスト　￥1,800＋￥1,000

ブイヨンで炊き合わせた野菜と牛スネ肉と玉子。

今回は野菜を多めに使って作ります。

そしてスープが残れば、お食事の仕舞にリゾット・パルミジャーノ（＋￥1,000）をどうぞ。

 

 

「Pasta e fagioli」               色々お豆とパスタのスープ　         ￥800

ペンネやリガトーニといったショートパスタと、うずら豆・金時豆・鞍掛豆とそのピュレを加え

とろみと食感のある熱々のスープです。カリカリに焼いたパンチェッタも添えます。

 

＊2/1（金）よりご用意します