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2016/08/10
9月のおすすめ 「肉料理」
夏の暑さで消耗した体力の回復を願って、9月は肉料理をお勧めします。
Gelatina di Maiale 豚肉のゼリー寄せ
ラグーサ・キアラモンテ地方の伝統料理で、豚肉のいろいろな部位を酸味のきいたゼリー寄せ(煮こごり)にしています。
フルサイズ ¥1,500 / ハーフサイズ ¥700
Grigliata Carne Mista お肉のグリル ¥3,000
ビーフ、ポーク、チキン、自家製ソーセージのミックスグリルです。
*1種類からでもご用意できます。
Bistecca di Goto-beef 幻の五島牛サーロイン 100g / ¥2,700~
シェフが3年半にわたりお世話になった長崎県五島列島で育つ五島牛。
生産量・流通量ともに少ない希少価値の牛肉です。天然の塩味を感じられる旨味たっぷりのサーロインをシンプルにグリルでお楽しみください。
*9/1(木)よりご用意します